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“¿Peligros?” Te preguntarás... “Son carnes vegetales, ¡no pueden ser tan peligrosas como las carnes animales...!” Efectivamente, así es como piensa mucha gente. Y las prácticas adecuadas de seguridad alimentaria en carnes vegetales suelen pasarse por alto, porque... “no son carnes…

Sabes que el día va a llegar. Lo que no sabes es cuándo. Las inspecciones de sanidad son una parte inevitable del trabajo de cualquier establecimiento del sector foodservice. ¿Te estresa esa incertidumbre? Normal, pero con la preparación adecuada puedes…

¡Qué conveniente que es el “Grab and Go” cuando el tiempo apremia, como apremia tantas veces hoy en día! Poder acceder a alimentos frescos, y consumirlos en cualquier momento y lugar, es un “salvavidas” para tanto/as de nosotro/as en este…

  ¿Puedes decir con firmeza y seguridad que las cocinas en tu negocio foodservice cuentan con un sistema eficaz de etiquetado de fechas de caducidad? Si la respuesta es afirmativa: ¡bravo! Estás demostrando que entiendes lo importante que es el…

  Sí, es cierto, parece contraintuitivo que en un mundo cada vez más conectado, te sugiramos trabajar offline con Andy. Pero ¡ni te imaginas lo útil que Andy en modo offline llega a ser para nuestros clientes! ¿Por qué? ¿En…