¿Estás pensando en ampliar tu oferta de productos de alimentación? ¿Buscas una manera de aumentar los ingresos de tu negocio de hostelería y/o foodservice? ¿Quieres elevar la experiencia de tu cliente? Dos palabras: ¡Grab & Go! Que traducido muy…
¿Eres de los poco/as que se toman el tiempo de leer las etiquetas de los envases para conservar alimentos en casa? ¡Felicidades! Según una encuesta de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) solo un 15% de los consumidores…
Posiblemente, uno de los primeros puntos que tratas en el onboarding de tus equipos de cocina: la diferencia entre la limpieza y la desinfección. Y bien que haces, porque son dos prácticas esenciales en el mantenimiento de un entorno…
¿Tus equipos siguen un proceso claro, metódico, y seguro, para descongelar los alimentos en tu restaurante? Si existe confusión y discrepancias acerca de cómo descongelar alimentos en restaurantes, ¡ten presente que no eres el único establecimiento que duda! Sin…
No hace falta que digamos que una infestación de plagas en un restaurante puede tener consecuencias devastadoras para cualquier restaurante o negocio foodservice 🦠🐀 : desde dañar la reputación del establecimiento hasta poner en riesgo la salud de los…
En Andy somos testigos de que el mundo de la hostelería y el foodservice es cada vez más consciente de lo importante que es cuidar cada aspecto y proceso de seguridad alimentaria de nuestros negocios. ¡Algo que nos hace…
¡Bienvenido/a al Episodio 29 de los AndyTalks! Esta entrega está dedicada a profundizar en el importantísimo tema de la formación digital en la hostelería. Y para ello, nadie mejor que Christian Erquicia, Country Director de MobieTrain. Christian lidera actualmente…
Helados, yogures, quesos, mantequilla, nata... ¡Cuánta felicidad nos aportan los lácteos!🧡🧈🧀🍧 Pero ¡cuánto cuidado debemos tener al servir estos productos a los clientes de nuestros locales! Microorganismos patógenos como la salmonella, la listeria monocytogenes, el E. coli... pueden ocultarse…
Todo/as sabemos que las enfermedades transmitidas por alimentos son causadas por microorganismos patógenos que se filtran en el sistema alimentario. Y lo que sabemos también es que, esta “filtración” es un problema continuo para las empresas alimentarias. Uno de…