Blog de Andy
10 Tips súper prácticos para medir y mejorar la eficacia en la cocina de un negocio food service
Un flujo de trabajo optimizado en la cocina de un negocio foodservice, no solo reduce…
Inocuidad alimentaria vs. Seguridad alimentaria: ¿Cómo te apoya Andy a optimizar ambas en tu negocio foodservice?
Todo/as pecamos de ello. En el mundo del food service, existe una confusión frecuente entre…
5 Metodologías transformativas y probadas para optimizar las operaciones del food service
¿Luchas por mantenerte a la cabecera del mercado cada vez más competitivo del food…
Seguridad alimentaria en hoteles: El ingrediente clave de una reputación impecable
La reputación de cualquier tipo de marca es uno de sus activos más valiosos. En…
Consistencia en operaciones, calidad y seguridad alimentaria en el food service: desafíos y soluciones
A medida que un negocio food service crece y amplia su alcance, la consistencia…
La comunicación interna: eje de la excelencia operacional en las cocinas foodservice
Todo/as sabemos que, en el sector foodservice, una cocina eficiente y bien organizada no solo…
Optimiza las operaciones de tu negocio foodservice con los checklists operacionales de Andy
¿Sabías que muchas de las marcas que trabajan con Andy lo usan para sus checklists…
40 desafíos de eficiencia operacional en el foodservice y cómo eliminarlos con Andy
Gestionar la eficiencia operacional en un grupo o cadena food service es, sin duda,…
Día Mundial de la Seguridad Alimentaria 2024: ¡prepárate para lo inesperado con Andy!
A menudo tenemos la sensación de que tenemos la seguridad alimentaria en nuestros negocios…
¿Por qué hay que documentar correctamente la gestión de la seguridad alimentaria en el foodservice?
¿Es una cuestión de reputación de marca? ¿Es un tema ético? ¿Legal? ¿Por qué es…
¿Existe una brecha entre conocimiento y prácticas de seguridad alimentaria en cocinas profesionales?
Un estudio reciente del Reino Unido reveló una desconexión preocupante entre el conocimiento teórico…
¡Evita la contaminación por objetos extraños en la comida de tus clientes!
A pesar de los estrictos controles implementados por las autoridades, y por la diligencia…