Ein System für Lebensmittelsicherheit in Restaurantketten, das an 10 Standorten funktioniert, kann erste Schwächen zeigen,…

Die Lebensmittelsicherheit in einem Unternehmen mit Dutzenden, Hunderten oder sogar Tausenden Standorten zu verwalten, erfordert…

Eine Temperaturabweichung, ein fehlerhaftes Etikett oder eine nicht vollständig ausgeführte Reinigungsaufgabe lassen sich häufig innerhalb…

Jeden Tag erzeugen Food-Service-Teams Hunderte oder sogar Tausende von Datenpunkten zur Lebensmittelsicherheit: Temperaturkontrollen, HACCP-Aufzeichnungen, Vorfälle…

Informationen zu dokumentieren bedeutet noch nicht, sie auch zu verstehen. Jeden Tag führen Teams in…

In einem Food-Service-Betrieb kann ein Vorfall zunächst wie ein Einzelfall wirken: eine Temperatur außerhalb des…

Lebensmittelsicherheit wurde lange vor allem mit Compliance verbunden: Aufzeichnungen, Kontrollen, Audits, Protokolle, Vorschriften und Dokumentation…

Die digitale Lebensmittelsicherheit verändert die Art und Weise, wie Restaurants, Hotels, Supermärkte und Gemeinschaftsverpflegungsbetriebe ihre…

Die Digitalisierung von Supermärkten ist zu einer Priorität für Handelsketten geworden, die ihre betriebliche Effizienz…

  CHR Group übernimmt Rmoni und Andy, um sich als führender digitaler Partner für die…

Audits gehören zum Alltag der Lebensmittelsicherheit. Ob intern, extern oder im Rahmen einer Zertifizierung –…

Der tägliche Betrieb eines Supermarkts umfasst weit mehr als Warenauffüllung und Kundenservice. Hinter jeder Filiale…