¡Atención! ¡Incidencia/alerta alimentaria en cocina! ¿Cómo me ayuda Andy?
La palabra “incidencia” o “alerta alimentaria" suele poner los pelos de punta a la mayoría de hosteler@s, jefes de cocina, responsables de calidad, etc... ¡Y con buen motivo! Una alerta alimentaria no solo pone en riesgo la salud de…