El sector food service a experimentado una transformación significativa en los últimos años, especialmente en el backstage de las cocinas profesionales. ¡En Andy hemos sido, y seguimos siendo, testigos de ello día a día! Para 2025, se espera que las…
¿Te estás planteando mejorar la gestión de la seguridad alimentaria y la eficiencia operativa de tu cocina? Una palabra: digitalización. Sí, digitalización en cocina. ¡También es posible! Sabemos que, como responsable de calidad, seguridad alimentaria y operaciones, gestionar una o…
¿Es una cuestión de reputación de marca? ¿Es un tema ético? ¿Legal? ¿Por qué es tan importante documentar la gestión de la seguridad alimentaria en nuestros negocios foodservice? Efectivamente, en la documentación de la seguridad alimentaria entran temas legales, éticos,…
Después de la infinidad de conversaciones que tenemos cada día con nuestros clientes en la restauración organizada y el food service de todo el mundo, en Andy hemos llegado a la conclusión de que para gestionar un negocio en…
2024 está a la vuelta de la esquina. Desde Andy queremos darte (¡darnos!) una palmadita en la espalda, porque entre todo/as, estamos saliendo de aquellos días lúgubres de la pandemia con una creatividad y resiliencia admirables. La Inteligencia Artificial…
Casi cincuenta padres y madres en la población tarraconense de Calafell recibieron recientemente una de las peores llamadas que puede recibir la persona que deja a sus hijos cada mañana en la guardería: “tu peque está en el hospital…
En Andy, cada día estamos en contacto directo con cientos de negocios en los sectores de la hostelería y el foodservice. Y cada día estamos más convencidos de que todos son muy conscientes de la importancia que la seguridad…
¿Cuántas veces se habrá generado el caos en tu cocina por falta de un mantenimiento preventivo adecuado de tus equipos? 😓 ¡Esperamos que no muchas! ¡Porque no hay nada peor que desestabilizar el ritmo de un servicio por culpa…
En innumerables ocasiones, hemos destacado los numerosos beneficios que el etiquetado de alimentos con Andy aporta a la industria de la hostelería y el food service. La eficacia, la mejora en la productividad de los equipos, la satisfacción de…