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¿Cómo realizar un análisis de peligros de APPCC con Andy?

  Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC): ¿podrías afirmar rotundamente y sin ninguna duda que lo tienes bajo control en tu restaurante o negocio food service? Si tu respuesta es afirmativa, ¡felicidades! De todas maneras, ten presente…

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Etiquetado de alimentos en restaurantes: ¿Qué dice la ley?

¿Tenemos que etiquetar cada ingrediente que entra a nuestra cocina? ¿Y, los restos que sobran? ¿Qué debemos incluir en la etiqueta? ¿El etiquetado secundario también es obligatorio? ¡Son tantas las preguntas sobre el etiquetado de alimentos que los empleados de…

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Por qué Andy NO es un software

  “Un software, es un software”, te estás diciendo.  “No me vengáis con películas de que si Andy está humanizado o de que tiene capacidad de reaccionar como un ser humano”. Pero es que lo está, y la tiene.  Andy…

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