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Seguridad alimentaria de lácteos: Cómo te ayuda Andy a garantizarla

  Helados, yogures, quesos, mantequilla, nata... ¡Cuánta felicidad nos aportan los lácteos!🧡🧈🧀🍧 Pero ¡cuánto cuidado debemos tener al servir estos productos a los clientes de nuestros locales! Microorganismos patógenos como la salmonella, la listeria monocytogenes, el E. coli... pueden ocultarse…

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Vida útil de los alimentos: aclaramos conceptos

  ¿Qué es la vida útil de los alimentos? ¿Es lo mismo que las caducidades primarias? ¿Y las caducidades secundarias? ¿Y la vida útil organoléptica? Aunque hemos hablado ya de estos temas en otros blog posts, parece ser que la…

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¿Cómo te ayuda Andy a ser un restaurante sostenible?

  Conseguir un restaurante sostenible: ¿es una de tus próximas metas? ¡Estás en el lugar adecuado! En este artículo, exploraremos qué es la sostenibilidad, qué forma tiene un restaurante sostenible, qué restaurantes están brillando a nivel de sostenibilidad y han…

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