La reputación de cualquier tipo de marca es uno de sus activos más valiosos. En el sector hoteles, como en el sector restauración, los huéspedes no solo esperan una experiencia agradable y memorable, sino también la tranquilidad de saber que…
A medida que un negocio food service crece y amplia su alcance, la consistencia en sus operaciones, calidad y protocolos de seguridad alimentaria se convierten es un pilar clave para el éxito a largo plazo. El objetivo es lograr…
¿Sabías que muchas de las marcas que trabajan con Andy lo usan para sus checklists operacionales? En este video, nuestro CEO, Rafa Liñán, te muestra cómo esta funcionalidad puede ayudarte a alcanzar la excelencia operacional en tu negocio foodservice. …
Gestionar la eficiencia operacional en un grupo o cadena food service es, sin duda, una de las labores más complejas que existen. El ritmo frenético, la atención al detalle que se requiere, la necesidad de estar preparado para imprevistos…
A pesar de los estrictos controles implementados por las autoridades, y por la diligencia demostrada por la mayoría de negocios foodservice (de la que nosotros somos testigos), la contaminación por objetos extraños en la comida sigue siendo un problema.…
“¿Peligros?” Te preguntarás... “Son carnes vegetales, ¡no pueden ser tan peligrosas como las carnes animales...!” Efectivamente, así es como piensa mucha gente. Y las prácticas adecuadas de seguridad alimentaria en carnes vegetales suelen pasarse por alto, porque... “no son carnes…
Sabes que el día va a llegar. Lo que no sabes es cuándo. Las inspecciones de sanidad son una parte inevitable del trabajo de cualquier establecimiento del sector foodservice. ¿Te estresa esa incertidumbre? Normal, pero con la preparación adecuada puedes…
¡Qué conveniente que es el “Grab and Go” cuando el tiempo apremia, como apremia tantas veces hoy en día! Poder acceder a alimentos frescos, y consumirlos en cualquier momento y lugar, es un “salvavidas” para tanto/as de nosotro/as en este…
¿Puedes decir con firmeza y seguridad que las cocinas en tu negocio foodservice cuentan con un sistema eficaz de etiquetado de fechas de caducidad? Si la respuesta es afirmativa: ¡bravo! Estás demostrando que entiendes lo importante que es el…