Blog de Andy
¿Existe una brecha entre conocimiento y prácticas de seguridad alimentaria en cocinas profesionales?
Un estudio reciente del Reino Unido reveló una desconexión preocupante entre el conocimiento teórico…
¡Evita la contaminación por objetos extraños en la comida de tus clientes!
A pesar de los estrictos controles implementados por las autoridades, y por la diligencia…
¿Cómo afecta el cambio climático a la Seguridad Alimentaria?
Por mucho que alguno/as quieran negarlo, el cambio climático es una realidad que está…
Supermercados con zonas de restauración: ¿Una amenaza para los restaurantes tradicionales?
¿Has notado que cada vez son más los supermercados que incorporan zonas de restauración y…
Seguridad alimentaria en carnes vegetales: qué peligros existen y cómo evitarlos
“¿Peligros?” Te preguntarás... “Son carnes vegetales, ¡no pueden ser tan peligrosas como las carnes animales...!”…
Cómo preparar tu negocio foodservice para una inspección de sanidad y ¡duerme tranquilo/a!
Sabes que el día va a llegar. Lo que no sabes es cuándo. Las inspecciones…
¿Comida rápida y segura? El desafío de la seguridad alimentaria en el Grab and Go
¡Qué conveniente que es el “Grab and Go” cuando el tiempo apremia, como apremia tantas…
Tipos de etiquetas para caducidades primarias y secundarias: Guía completa de Andy
¿Puedes decir con firmeza y seguridad que las cocinas en tu negocio foodservice cuentan…
Andy en modo Offline: ¿cuándo lo necesitas?
Sí, es cierto, parece contraintuitivo que en un mundo cada vez más conectado, te…
Guía de Andy para Caterings de última generación: Eficiencia y seguridad para tu servicio de catering
El sector del catering ha evolucionado radicalmente. Las propuestas actuales son innovadoras, enfocadas en…
Más allá de la seguridad alimentaria: ¡Optimiza tu eficiencia operacional con Andy!
Es muy posible que hayas visto a nuestro simpático Andy en redes sociales, en…
Guía definitiva para una Navidad sana, feliz y ¡libre de incidentes alimentarios!
Parece que son dos cosas las que aumentan un 10% durante las Navidades: ¡el…