¿Por qué hay que documentar correctamente la gestión de la seguridad alimentaria en el foodservice?
¿Es una cuestión de reputación de marca? ¿Es un tema ético? ¿Legal? ¿Por qué es tan importante documentar la gestión de la seguridad alimentaria en nuestros negocios foodservice? Efectivamente, en la documentación de la seguridad alimentaria entran temas legales, éticos,…
