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Cómo ahorrar más de 3.000€ por establecimiento digitalizando tus operaciones con el asistente digital Andy

Has visto el título y te has dicho: “Demasiado bueno para ser verdad”

Pero, nada más lejos de la realidad. 

Y ahora, vamos a demostrártelo. 

Cuando decimos que Andy es el asistente más inteligente en las operaciones del sector HORECA actual, no mentimos. Andy es mucho más que un software o un programa estático para la gestión de restaurantesAndy es una entidad colaboradora diseñada con una única misión: guiar, apoyar y facilitar la mejora del trabajo en tu negocio de hosteleríaY cuando lo consigue, tú, responsable de operaciones en una cadena de restaurantes o franquicias, GANAS. 

Y lo consigue. 

Pero, con Andy, tus ganancias no son sólo económicas, como vamos a demostrarte en este artículo. Tus ganancias son humanas. Andy se convierte en uno más del equipo, actuando como una entidad dinámica y muy enfocada a digitalizar y centralizar las operaciones de tu restaurante o cadena de restaurantes, maximizando la eficacia, higiene y rentabilidad.

Con Andy las operaciones de tu restaurante fluyen con facilidad, y cuando eso sucede, tu equipo está menos estresado, es más feliz y mucho más productivo. Te lo contamos en detalle a continuación. 

Hablemos del papeleo en tu/s restaurante/s…

“¿El papeleo? Es un rollo, pero es necesario”, nos dirás. “Hay que registrar controles de limpieza e higiene, de mantenimiento, temperaturas, incidencias…es inevitable. Hay que hacer checklists para asegurarnos de que cumplimos con la ley. Además, tenemos que comunicarnos de alguna manera, ¿no?”.

¡Desde luego! 

Pero podéis comunicaros de una nueva manera. Y podéis registrar todos los procesos de todos vuestros restaurantes de manera centralizada, digitalizada y en tiempo real con AndyEs decir, podéis hacer todo el papeleo que ahora mismo estáis haciendo (¡y más!), pero de manera mucho más eficaz. 

¿Qué sucederá al registrar todos vuestros procesos con el asistente digital Andy

Fíjate en la tabla que hemos preparado a continuación: 

 

Como puedes ver en la tabla, con Andy eliminaréis: 

    1. El papel de los registros. Por completo. El papel quedará obsoleto en vuestros restaurantes, con los beneficios medioambientales que eso comporta. 
    2. El costoso proceso de impresión.
    3. La necesidad de adquirir cualquier otro tipo de material de oficina.

Esos tres elementos solos te ahorran un mínimo de 270€ por restaurante. 

“¡Tampoco es tanto ahorro!”, te dirás…Vale, pero multiplícalo por los 10 restaurantes que gestionáis en tu cadena. 

O por 20 franquiciados. 

O por 100… 

Empiezan a ser palabras mayores, ¿verdad? Eso, solo, en costes relacionados con el papeleo físico. Ahora piensa en el trabajo de los empleados que tienen que dedicarse a todas esas labores de manera física. Piensa en las 7 horas semanales de promedio que tus empleados le dedican a todo ese papeleo, a un coste de unos 15€/hora.  Al cabo de un año, el procesado de todo ese papeleo te ha costado 5.460€. 

Con Andy, por el contrario, tus empleados van a tener que dedicarle una media de 4,2 horas semanales a la misma labor, solo que ahora, esa labor va a estar digitalizada y facilitada por su asistente digital AndyEs decir, cada miembro de tu equipo va a tener que dedicarle entre 2-3 horas semanales menos al papeleo al ir más rápido y automatizar la información. Y a la empresa, ese trabajo le va a costar 3,276€, o 2,184€ anuales menos en tiempo de personal.

Lo mismo sucede con el tiempo de gestión

El trabajo en oficina se reducirá en la mitad ya que se eliminan las llamadas y emails de seguimiento: con Andy todo estará a disposición en tiempo real. Como puedes ver en la tabla, de 1.170€ anuales, pasamos a 585€, reduciendo el coste a 585€. Si los sumamos a los 2,184€ anteriores menos de personal y los 270€ por eliminar el papel, llegamos a la considerable cifra de 3.014€ ahorrados al año. Y como responsable de operaciones sabes perfectamente que cuando esa cifra se multiplica por un número N de restaurantes, ¡eso sí que son palabras mayores!

¡Y acabamos de empezar!

Estamos todavía con la mera eliminación del insoportable “papeleo”.  Además, ¿tú sabes lo felices y productivos que van a estar tus empleados con Andy? Hablemos de ese factor ahora. 

Hablemos del factor productividad en las operaciones de tus restaurantes

Se ha demostrado una y otra vez: un equipo feliz es un equipo mucho más productivo. Las ganancias que obtienes en las operaciones de tus restaurantes cuando tus empleados se sienten felices, son difíciles de cuantificar, pero son considerables. 

Un asistente que facilita todos sus procesos:

    1. Desde lo registros APPCC de limpieza e higiene, mantenimiento, temperaturas
    2. Hasta la gestión de Incidencias
    3. Las auditorías 
    4. El etiquetado
    5. E incluso la comunicación interna  

Cuando el empleado ve que inviertes en un asistente digital como Andy entiende que eres una empresa que apuesta constantemente por la mejora y la innovación. Y siente que forma parte de un equipo que se preocupa por el bienestar de sus empleados a largo plazo.  Cuando el empleado ve que implementas soluciones avanzadas que facilitan su labor, se siente constantemente motivado a trabajar más y mejor.

Se siente parte de una visión.

La tan temida y odiada rotación en la hostelería se ve reducida, reduciendo considerablemente el tiempo y el dinero que tú inviertes en buscar y formar personal nuevo. 

¿Qué valor tiene ese factor para las operaciones de tu/s restaurantes

Nuestra experiencia con grandes cadenas de restaurantes internacionales nos dice que eso tiene un valor incalculable: Tus conflictos se reducen -> La gestión de esos conflictos se reduce -> Los errores provocados por el malestar que generan los conflictos se reducen -> La tasa de abandono del trabajo resultado de los conflictos se reduce. 

Es decir, más felicidad, menos conflictos, mayor productividad y ¡más ahorro económico!

Y para finalizar… hablemos de errores e incidencias en las operaciones de tus restaurantes

Sí, hablemos de todo ese tiempo muerto que se produce en tu restaurante cuando ocurre una incidencia. Hablemos del estrés que se produce cuando el horno deja de funcionar en uno de tus restaurantes. Y el papeleo, las llamadas y las comunicaciones que eso genera. 

Sin embargo, lo que hace el asistente digital para restaurantes Andy ante cualquier tipo de incidencia, es proponer el plan de acción y reacción más rápido, de forma eficaz y menos costosa. 

Andy propone el plan de acción que, a ti, como responsable de operaciones de ese restaurante, te va a hacer la vida más fácil…Y a falta de tener “cuerpo físico” en el local, Andy pregunta con frecuencia si el problema ha sido resuelto. 

Hasta que lo está. 

Su misión es asegurarse de que aquella incidencia se resuelve de la manera más rápida y económica posible. Su misión es que el equipo no se estrese por culpa del problema, y que la empresa pierda el mínimo dinero posible. Y su misión es que esa incidencia no vuelva a ocurrir.

¿Qué hace cuándo se ha solucionado la incidencia? 

¡Se pega un bailecito de celebración, agradece a la persona que lo ha solventado o le ha avisado y se asegura de que no vuelva a repetirse el mismo problema!

¿Qué representa eso para ti? 

El asistente digital para restaurantes Andy te ayuda a minimizar errores, eventos inesperados, olvidos, etc. y los considerables costes que estos generan. Andy te ayuda a estar en forma TOP en todo momento y superar todo tipo de auditorías, tanto internas como externas, cumpliendo siempre la normativa y ahorrándote los dolorosos costes por sanciones inesperadas.

Pero, además de todos los beneficios “medibles” que hemos abordado en este artículo, con Andy

    1. Controlarás en tiempo real todos los restaurantes con información unificada en un único sitio para tomar decisiones basadas en datos.
    2. Cada miembro de tu equipo sabrá qué tareas tiene que hacer y cómo (tanto a nivel de limpieza, como de mantenimiento, preparación, y cualquier otra labor que se precise en tu local), minimizando pérdidas de tiempo y aumentando eficacia y productividad.
    3. Podrás realizar auditorías frecuentes para saber cómo funciona tu equipo y cuáles son los aspectos que deben optimizarse. De hecho, las cocinas que trabajan con el asistente digital Andy ¡difícilmente suspenden una auditoría por falta de registros cumplimentados o caducidades!
    4. Centralizarás tus comunicaciones internas, aumentando el alcance y eficacia de la comunicación entre compañeros de turnos diferentes y con la central.
    5. Tus empleados podrán consultar fácilmente la información operacional en formato de manuales, vídeos de recetas, etc., minimizando las pérdidas de tiempo frecuentes cuando todavía no están familiarizados con el sistema de trabajo en tu restaurante y/o cuando desconocen un proceso determinado.
    6. Tendrás toda la información importante de tu negocio clara y seguramente registrada para facilitar su funcionamiento y posibles auditorías, desde la recepción del producto, a cambios de aceite, temperaturas, etc.
    7. Podrás cumplir con todos los registros obligatorios AAPCC a la vez que activar planes correctivos de forma automática agilizando todos los pasos de las operaciones de tu/s restaurantes. 
    8. Unificarás procesos, aunque también es posible configurar la diversidad de cocinas y locales que tengáis.

 ¿Conclusión?

Lo dicho en el título de este artículo: Con el asistente digital para restaurantes Andy ahorrarás dinero y ganarás PRODUCTIVIDAD

Queda demostrado. 

Pero, si te queda alguna duda sobre este compañero virtual imprescindible para las operaciones de tu restaurante o franquicia, ¡no dudes en lanzárnosla! Te esperamos con todas las respuestas.

Nuestro equipo estará encantado de presentarte a Andy, la aplicación más eficaz para tu negocio de hostelería, cadena o franquicia.

Rafa Liñán

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