El salmón: uno de los pescados más populares en todo el mundo, y uno de los más apreciados por sus muchos demostrados beneficios para la salud. El salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que promueven la…
¿Cuál es la manera más eficiente y rentable de gestionar y controlar la trazabilidad en tu negocio de hostelería y/o foodservice? Hoy es posible responder a una de las preguntas más planteadas por propietarios de empresas de restauración y,…
¿Has tenido la oportunidad de revisar el "Diccionari de Seguretat Alimentària" publicado por el Centro de Terminología TERMCAT y el Departamento de Salud de la Generalitat de Catalunya, con asesoramiento de la Agencia Catalana de Seguretat Alimentària? Nosotros lo…
No hace falta recalcar que garantizar que los alimentos que sirves a los clientes en tu restaurante/s o negocio foodservice, estén libres de contaminantes y sean seguros para el consumo es una de las claves de tu marca. Sin…
Conseguir que la experiencia del cliente sea inmejorable: uno de los mandamientos de cualquier negocio de restauración en 2023.😎 Y no es solo una cuestión de finanzas. El cliente feliz no solo contribuye directamente a las ganancias del negocio,…
¿Sabías que al escribir recetas que incorporan consejos de seguridad alimentaria no solo se siguen con mayor interés, sino que también se ejecutan con mayor precisión? ¿Por qué sucede esto? La respuesta radica en la confianza que brindan lo…
La seguridad alimentaria es una piedra angular en el sector de la hostelería y la restauración. Garantizar la calidad y seguridad de los alimentos es esencial para la satisfacción del cliente, la reputación del negocio y la salud pública…
¿Te has planteado alguna vez la conexión entre la inocuidad alimentaria de tu negocio de hosteleria o foodservice y el desperdicio alimentario? Si tu respuesta es negativa, no eres el único. Muchísimos negocios en estos sectores no acaban de…
La gestión eficiente de una cadena de restaurantes o negocio foodservice es un desafío complejo que requiere atención constante a la rentabilidad y la eficiencia operativa. Afortunadamente, si eres propietario/a, gestor, director, supervisor, etc. la tecnología actual te apoya…