CHR Group adquiere Octopus HACCP y acelera su desarrollo entre los grandes operadores multilocal 

Una adquisición que refuerza la experiencia del Grupo en seguridad alimentaria y digitalización de operaciones, y respalda su ambición internacional. 

Madrid, 3 de noviembre de 2026 – CHR Group, líder europeo en soluciones digitales para la seguridad alimentaria, el cumplimiento normativo y la gestión de operaciones en la restauración comercial, la restauración colectiva y el comercio alimentario especializado, anuncia la adquisición de Octopus HACCP, cuya solución utilizan 6.500 establecimientos. 

Tras las adquisiciones de Rmoni y Andy en 2026, esta operación marca una nueva etapa en la estrategia de CHR Group: pasar de ser un líder en la digitalización del APPCC a convertirse en un auténtico sistema operativo para la restauración (Foodservice Operating System), que permita a los profesionales gestionar sus operaciones y su rendimiento económico. 

En un sector todavía marcado por procesos manuales, CHR Group se apoya en su experiencia en seguridad alimentaria para extender su oferta al conjunto de las operaciones. Combinando software, sensores conectados, datos e inteligencia artificial, el grupo quiere simplificar el día a día de los equipos, automatizar tareas y mejorar el rendimiento de los establecimientos. 

La integración de Octopus HACCP contribuye a esta evolución gracias a su experiencia con grandes cuentas y a su know-how en captación digital. Consolida la presencia de CHR Group entre las grandes cadenas de restauración y acompaña su expansión internacional. 

Stéphane Ankaoua, presidente de CHR Group:«Con Octopus HACCP aceleramos nuestra ambición: construir la plataforma tecnológica de referencia para la restauración fuera del hogar, la hostelería y la gran distribución. Uniendo nuestra experiencia, convertimos la seguridad alimentaria y las operaciones del día a día en palancas de rendimiento para todos nuestros clientes, desde los establecimientos independientes hasta las grandes cadenas internacionales.»

Fundada en 2015, Octopus HACCP ofrece una aplicación móvil para el seguimiento del APPCC y la gestión de la seguridad alimentaria en la restauración comercial y colectiva. Implantada en 6.500 establecimientos, su solución destaca por su facilidad de uso, su fuerte presencia digital y su cercanía con los profesionales del sector. 

Sus procesos de incorporación de clientes, estructurados y automatizados, facilitan la adopción por parte de los equipos operativos y el despliegue a gran escala. Con presencia principalmente en Francia, Octopus HACCP opera también en otros países europeos, en Marruecos y en los territorios franceses de ultramar. Entre sus clientes figuran Quick, Columbus Café y Foodles. 

Gwenaël Avertis, cofundadora de Octopus HACCP: «Esta nueva etapa para Octopus HACCP se presenta apasionante. Trabajando codo con codo con CHR Group, juntos podremos seguir aportando valor y servicio a nuestros clientes para ayudarles a garantizar la seguridad alimentaria en sus establecimientos, aplicar sus procesos y facilitarles la vida, y todo ello en toda Europa.» 

Jérôme Bourjal, cofundador de Octopus HACCP: «Estoy muy orgulloso del camino recorrido durante más de 10 años con nuestros equipos, clientes y partners, que han contribuido a hacer crecer Octopus HACCP confiando en nosotros y empujándonos a superarnos. Este nuevo capítulo nos permitirá ir aún más lejos, con una ambición fuerte y, sobre todo, una visión compartida de lo que queremos construir juntos. Estoy muy contento de continuar esta aventura junto a los equipos de CHR Group.» 

 

Sobre Octopus HACCP 

Creada en 2015 por Jérôme Bourjal y Gwenaël Avertis, Octopus HACCP tiene como misión simplificar el día a día de los restauradores en la gestión de la seguridad alimentaria. Disponible en iOS y Android, su aplicación facilita el seguimiento del APPCC y el control de calidad. Hoy la utilizan 6.500 establecimientos, desde independientes hasta grandes cuentas de la restauración comercial y colectiva, en Francia y a nivel internacional. 

Octopus HACCP es reconocida por su facilidad de uso y la calidad de su atención al cliente. 

 

Sobre CHR Group 

CHR Group es un actor europeo de referencia en el desarrollo de software para la digitalización de la restauración y el comercio alimentario especializado. Sus soluciones acompañan a los profesionales en la seguridad alimentaria, el cumplimiento normativo y el rendimiento de sus operaciones. 

El Grupo reúne cinco marcas complementarias: ePackPro, especialista en APPCC y trazabilidad alimentaria, presente en más de 35 países; Adoria, experta en compras, stock y costes de materia prima, con más de 6.000 establecimientos y 21.000 usuarios diarios; Rmoni, especialista en monitorización conectada y control de calidad, con más de 2.000 clientes y 40.000 sensores instalados; Andy, dedicada a la digitalización de las operaciones de las grandes cadenas, presente en 10 países y más de 5.000 establecimientos; y Octopus HACCP, cuya solución de seguridad alimentaria utilizan 6.500 establecimientos.