Tecnología en restaurantes: ¿qué hacer ante clientes tan impacientes?
¿Te impacientas cuando tienes que esperar más de cinco minutos para hacer tu pedido en un restaurante?
No eres el únic@.
De hecho, según un reciente estudio realizado por Untold Insights, el 40% de los clientes se irritan superada la fatídica barrera de los cinco minutos.
¿Nos está acostumbrando mal la tecnología en restaurantes?
¿Nos está haciendo ser aún más exigentes con los equipos en la cocina?
¡Sigue leyendo!
A los consumidores nos encanta la tecnología en restaurantes
El estudio global de “Restaurant Trends for 2022” demostraba, por un lado, que nos encanta cualquier aplicación tecnológica que acelere el pedido y recogida de comida, como los típicos quioscos en los restaurantes fast food.
Tanto que, el 63% de participantes en la encuesta afirman que el sistema que ahora mismo se impone, el “click en collect”, tiene un impacto muy positivo en su decisión de compra.
Y el 44% asegura que este servicio impacta en su proceso de fidelización.
Es decir, el estudio demuestra que la experiencia positiva del cliente de hoy está estrechamente vinculada a la tecnología en restaurantes, e ilustra el impacto positivo que la tecnología tiene en los procesos de influencia en el consumidor, fidelización, y reducción de costes.
Pero ¿qué ocurre?
Que este tipo de tecnología en restaurantes reduce nuestra capacidad de espera aún más y nos convierte en seres todavía más impacientes:
- Más del 80% de los encuestados se impacienta tienes que esperar más de cinco minutos en un drive-thru.
- Más del 40% de los clientes se molesta cuando tiene que esperar cinco minutos para perdir su comida y
- El 38% siente que tiene menos prioridad que cuando pide comida online.
Es decir, que el “fast” en fast food, ha dejado de ser suficientemente “fast” para todos nosotros.
¿Hasta dónde vamos a llegar?
¿Cuál es la solución para la hostelería ante un cliente tan impaciente?
Tecnología en restaurantes que apoya y mejora tu productividad
Los pedidos online y móviles fueron un salvavidas para muchos restaurantes durante la pandemia.
Ahora, este tipo de tecnología continúa aportando ingresos constantes a muchos establecimientos.
Sin embargo, a medida que los restaurantes han ido abriendo con poco personal, han tenido que encontrar la mejor forma de gestionar tanto los comensales en persona como las entregas, al tiempo que cumplen con las crecientes expectativas de velocidad y servicio.
“La tecnología que ayuda a las cocinas a gestionar y a programar los pedidos de múltiples canales será clave para mantener el ritmo y garantizar que los comensales se mantengan felices y leales”, comentaba Simon de Montfort Walker, vicepresidente senior y gerente general de Oracle Food and Beverage.
Tecnología como Andy, el asistente digital referente de la hostelería.
Andy digitaliza y centraliza las operaciones de un restaurante o cadena de restaurantes, maximizando su eficacia, higiene y rentabilidad.
Andy se ocupa de la gestión de gran parte de los registros en tu cocina:
- Desde lo registros APPCC de limpieza e higiene, mantenimiento, temperaturas
- Hasta la gestión de Incidencias
- Las auditorías
- El etiquetado
- E incluso la comunicación interna
Con Andy, cada miembro de tu equipo le va a dedicar entre 2-3 horas semanales menos al papeleo.
El trabajo en oficina se reducirá en la mitad ya que se eliminan las llamadas y emails de seguimiento.
¡Y eso es solo en tiempos!
En este artículo te hablamos de los ahorros económicos que Andy representa para un restaurante.
Con Andy las operaciones de tu restaurante fluyen con facilidad, y cuando eso sucede, tu equipo está menos estresado, es más feliz y mucho más productivo…
Y lógicamente, ¡mucho más rápido!
Es decir, tecnología en restaurantes que apoya a la tecnología en restaurantes 🙂
¿Por qué no pruebas por ti mism@ las muchísimas ventajas que el asistente digital líder de los restaurantes puede aportar a tu negocio?
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