¡El etiquetado de caducidades automático dos veces más rápido que el etiquetado manual!
¡Queda demostrado!
Y que conste que nosotros lo vemos cada día en los cientos de restaurantes que ahora mismo ya utilizan la poderosa combinación Andy/Brother para sus etiquetados automáticos.
Pero, este vídeo lo demuestra.
El tiempo invertido por tus empleados etiquetando a mano es muy superior al tiempo invertido etiquetando con Andy y Brother.
Y, en el vídeo puedes ver, ¡que es una diferencia cuantificable!
Etiquetado de caducidades a mano
Imaginemos que la persona etiquetando a mano en el vídeo es uno de tus empleado/as, que intenta encontrar un huequecito entre la recepción de materias, la mise-en-place, la vorágine del servicio, etc. para etiquetar manualmente las caducidades de los productos que llegan y que se preparan.
¡No nos extraña que la mano (casi) le tiemble!
Y aunque intenta etiquetar el sinfín de alimentos en las estanterías con toda la buena voluntad del mundo, y tan rápido como puede, el vídeo demuestra que se demora unos 17 segundos para preparar varias etiquetas.
¡Sin mencionar los errores que comete!
Y sin mencionar que en 34 segundos solo cubre el etiquetado primario del producto.
¿Eso qué significa?
Significa que el etiquetado erróneo provocado por la presión a la que se ve sometida el empleado/a, sumada a los muy normales errores humanos, y la falta de etiquetado de las caducidades secundarias de tus alimentos, ponen el peligro la salud de tus clientes.
Y ponen en peligro la reputación y la salud financiera de tu restaurante.
Etiquetado de caducidades automatizado
¿Qué sucede al otro lado de la pantalla mientras tu empleado intenta rellenar frenéticamente tantas etiquetas como puede?
En la parte derecha de la pantalla, el empleado en el restaurante que ha automatizado sus procesos de etiquetado de caducidades le indica a Andy qué productos etiquetar, y las fechas…
El asistente digital Andy le da la instrucción a la etiquetadora Brother para que haga las impresiones indicadas…
¡Y en tan solo 17 segundos Brother imprime la “ristra” de etiquetas pedida!
Etiquetas que indican claramente las caducidades primarias y secundarias de los diversos alimentos.
Etiquetas que eliminan la posibilidad de confusión.
Los errores.
Y el riesgo de contaminación bacteriana.
¡Si no automatizas el etiquetado de caducidades estás perdiendo dinero!
Tal y como demuestra el vídeo, no automatizar el etiquetado de las caducidades en tu cocina te está haciendo perder horas trabajadas y dedicadas a labores repetitivas que queman al empleado…
Y, eso son sueldos y talentos desaprovechados.
Seguir con el etiquetado manual de caducidades significa seguir trabajando con errores que cuestan tiempo y dinero.
Significa comida incorrectamente etiquetada que acaba derrochándose.
Y significa procesos de trazabilidad cuestionables que pueden repercutir negativamente en la reputación y las finanzas de tu marca.
Multiplica todos esos riesgos y derroches por los diferentes locales que gestionas, y la imperiosa necesidad de cambiar a procesos de etiquetado de caducidades automatizado se hace mucho más evidente.
Brother y Andy son la combinación perfecta para ayudarte a ahorrar tiempo y dinero, ¡dos activos muy necesarios para cualquier restaurante actual!
Andy: mucho más que el etiquetado de caducidades
Además de la perfecta sincronicidad entre Andy y Brother, el asistente digital Andy te ayuda con muchos otros aspectos de la seguridad alimentaria de tus restaurantes:
1. ✅ APPCC Digital
Digitaliza tus registros de limpieza e higiene, mantenimiento, temperaturas y cualquier checklist cumpliendo con la ley. Guía a tu equipo y asegura que los procedimientos se realizan.
2. ✅ Incidencias
Automatiza cualquier incidencia con planes correctivos. Resuelve más rápido las disconformidades y conoce al instante la actuación en tus establecimientos gracias a las notificaciones.
3. ✅ Auditorías
Pon en marcha auditorías con puntuaciones personalizables. Controla el acceso y recopila todas las inspecciones en un único lugar.
Y mucho más.
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