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Grupo Casaverde, la tecnología al servicio de las personas mayores

Con más de 30 años de experiencia, Grupo Casaverde es una de las compañías líderes en rehabilitación neurológica y en el cuidado, bienestar y atención de personas en situación de dependencia. Desde sus inicios, más de 25.000 familias han confiado en el equipo Casaverde y en su único método de cuidado, atención y primerísima calidad.

Se les reconoce por su servicio especializado, pero sobre todo por la empatía y el respeto en el trato. Casaverde ha desarrollado protocolos capaces de ofrecer la máxima calidad en todas sus líneas de trabajo (Neuro, Mayores, Integra), diferenciándose así con su Método Casaverde.

El reto

Casaverde defiende como valor la innovación como pilar fundamental para la mejora continua. Tras la implantación y perfeccionamiento de la digitalización asistencial, y la incorporación de robótica como parte indispensable de la rehabilitación, las cocinas no se podían quedar atrás en este reto.  El objetivo era retirar los antiguos sistemas en papel y Casaverde lo ha conseguido, el proceso de configuración e implementación se ha realizado con rapidez.

“Andy nos ha permitido la eliminación completa de los registros en papel, pero también ha repercutido en disminuir de una forma drástica el tiempo dedicado a cumplimentar los registros y las tareas diarias. Una de las cosas más importantes que nos ha aportado Andy es que podemos monitorizar, prevenir y actuar con inmediatez en nuestras cocinas”.

Verónica Agulló, Técnico de Calidad, especializado en Seguridad Alimentaria del Grupo Casaverde.

Una solución a medida: puesta en marcha de Andy en todos sus centros en tiempo récord

En tan solo dos meses, Casaverde ha implementado Andy en todas sus cocinas garantizando, en un tiempo mínimo, la calidad y seguridad de los alimentos y registros realizados a diario. El proceso ha sido tan rápido y sencillo, que los equipos utilizan Andy ya de manera totalmente autónoma y con mínima supervisión.

¿Cómo se utiliza Andy en Casaverde?

  • Para el control de temperaturas de equipos.
  • Asegurar el cumplimiento y control del plan de limpieza.
  • Controlar la presentación, calidad y temperatura de los platos elaborados.
  • Control de la desinfección de frutas y verduras de consumo en crudo.
  • Realizar controles de recepción de mercancía.
  • Control de temperatura y compuestos polares de las frituras realizadas.
  • Supervisar las tareas de autocontrol diario, haciendo hincapié en el control de puntos de control críticos.
  • Realización de revisiones mensuales a través de listas de vigilancia y revisiones de mantenimiento de cocina.
  • En caso de incidencias Andy guía a los trabajadores alertando con las acciones a tomar.
  • Plan de mantenimiento preventivo y en su caso, registro de incidencias de mantenimiento correctivo.

Logros conseguidos

Los beneficios más inmediatos que resultaron de la llegada de Andy en Casaverde son:

Incremento de la productividad y un significativo ahorro de tiempo en la cumplimentación de registros derivados del sistema de autocontrol.

Implantación de cambios y mejoras de forma inmediata y generalizada en todos los centros.

Control de la información en remoto y a tiempo en el sencillo panel de control de Andy, pudiendo rastrear todos los procesos y hacer seguimiento en el acto.

Gestión de incidencias de forma sencilla y detección temprana de desviaciones, sugiriendo planes de acción.

¿Qué valoras de Andy?

“Con la implementación de Andy nos encontramos ante un programa intuitivo y construido a medida que permite cumplimentar y/o revisar los registros desde cualquier dispositivo, momento y lugar.”

Verónica Agulló, Técnico de Calidad, especializado en Seguridad Alimentaria del Grupo Casaverde.

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