Andy y Global Certification Bureau: ¡mantén tus auditorías internas y externas 100% controladas!
¿Sabías que el equipo de Andy colabora con Global Certification Bureau para facilitar el proceso de autocontrol y auditorías de nuestros partners?
Como siempre, Andy busca empresas de confianza que simplifiquen la labor de los equipos en las cocinas de la restauración y el foodservice, y les faciliten el ágil cumplimiento de requisitos normativos y legales de inocuidad alimentaria.
Y, precisamente, ¡esa es una de las misiones de nuestro colaborador, Global Certification Bureau!
¿Cómo ayuda Global Certification Bureau a la hostelería y el foodservice?
Global Certification Bureau es un Organismo de Certificación Acreditado a nivel nacional e internacional, especializado en Evaluación de Proveedores, Normas y Estándares de Marca Propia.
Con presencia en más de 100 países, GCB cuenta con un equipo de auditores altamente calificados y con más de 30 años de experiencia en diversos sectores económicos, siempre enfocado/as en:
- la mejora continua,
- el cumplimiento normativo,
- la innovación tecnológica y
- la satisfacción de sus clientes y de todas las partes interesadas.
Algo que valoramos muchísimo en Andy acerca de nuestro colaborador es la imparcialidad, confidencialidad e independencia con la que GCB aborda todas sus auditorías y trabajos.
Si bien es cierto que el enfoque de la Auditoría básica de GCB es asegurar que los procesos de inocuidad alimentaria de un restaurante o negocio foodservice cumplan con los requisitos de la ley en esta materia, GCB también audita los procesos operativos y de marca de ese negocio, garantizando con ello, su estandarización, su coherencia, su funcionamiento, y su reputación.
Para conocer mejor la labor de GCB, te recomendamos que no te pierdas el episodio de los AndyTalks que compartimos a continuación.
En él, Susana Miyar, Directora de Operaciones en España de GCB, nos explica que, al contrario de lo que muchos opinan, el objetivo de la auditoría externa que llevan a cabo los técnicos de GCB no es poner en relieve los aspectos negativos del funcionamiento de un restaurante, sino todo lo contrario: buscar puntos de mejora.
Andy y GCB, ¡el equipo perfecto para las auditorías de tu negocio!
Uno de los principios que establece el sistema es el de Verificación del sistema APPCC.
Esto implica que los restaurantes y negocios foodservice se ven obligados a verificar sus procesos contratando a auditores externos.
Esa es la función de Global Certification Bureau, a través de una verificación externa , objetiva e independiente.
Los auditores externos de GCB, respaldados por su experiencia y conocimientos en seguridad alimentaria, desempeñan un papel fundamental en la garantía de que los restaurantes cumplan con las normativas y estándares requeridos, identificando los detalles y las áreas que son mejorables en un negocio, y proponiendo un plan de acción que ubique al restaurante en una posición mucho más favorable de cara a sus clientes, a sus empleados, ¡e incluso de sus competidores!
Es decir, mediante auditorías y analiticas, GCB lleva a cabo muestras y pruebas de laboratorio, y asegura que el negocio implemente adecuadamente todos los procesos del APPCC.
Por otro lado…
La herramienta de auditorías de Andy permite al equipo de cocina realizar auditorías e inspecciones y autoevaluaciones periódicas internas de manera sencilla, ágil y altamente eficiente.
Con un informe detallado y personalizado, las auditorías de Andy:
- Te revelarán si estás llevando a cabo correctamente tus tareas de seguridad alimentaria.
- Identificarán áreas de atención prioritaria.
- Te ayudarán a prevenir riesgos y desviaciones no deseadas.
- Optimizarán tus procesos de seguridad alimentaria utilizando el sistema de puntuación de auditorías.
- Eliminarás el uso de papel para las gestiones del APPCC y auto-control.
- Ahorrarás tiempo y dolores de cabeza.
La combinación de los auditores externos de GCB y la herramienta de auditorías de Andy te ofrece una estrategia integral para garantizar la seguridad alimentaria en tu restaurante, cadena de restaurante y/o negocio foodservice.
Los auditores externos brindan la experiencia y el conocimiento especializado, mientras que la herramienta de auditorías de Andy te brinda un enfoque sistemático digital para llevar a cabo inspecciones internas.
Al trabajar juntos, Andy y GB te ayudan a cumplir con los estándares y regulaciones en materia de seguridad alimentaria, reducir los riesgos de contaminación y proteger la salud de tus comensales.
Además, esta colaboración fomenta la mejora continua y el mantenimiento de altos estándares de calidad en la industria de la restauración.
¿Quieres más información sobre el tándem perfecto para la gestión de tus auditorías?
¡Escríbenos un mensaje a 601 54 92 25 (Andy) y 682 59 56 68 (GCB)
y cuéntanos cómo podemos ayudarte!