Andy, también presente en la formación profesional de cocina
Para el equipo de Andy pocas cosas hay más bonitas que poder sentir la ilusión de las nuevas generaciones por aprender una profesión y trazarse un futuro lleno de éxitos…
¡Y más si esa profesión gira entorno al mundo de la hostelería!
Hace pocos días tuvimos la oportunidad de disfrutar de la vibrante energía de los estudiantes de FP Aprenent, en Valencia, y compartir con ellos y ellas la importancia que la digitalización de la seguridad alimentaria con Andy tiene para su formación profesional de cocina.
¡Y estamos encantados con la reacción de la escuela y de sus estudiantes!
En este artículo te explicamos por qué tanto FP Aprenent como Andy consideramos vital plantar la semilla de la digitalización de la seguridad alimentaria en los cursos de formación profesional de cocina que impartimos a las nuevas generaciones en España, y ¡en todo el mundo!
FP Aprenent y su contribución a la formación integral de estudiantes
El Centro Integrado de Formación Profesional (CIPFP) Ciudad del Aprendiz, conocido como «FP Aprenent,» se destaca como una institución comprometida con la excelencia educativa y la formación integral de sus estudiantes, con una misión clara: satisfacer las necesidades formativas, humanas, culturales y científico-técnicas de las personas.
Su objetivo principal es proporcionar una formación integral que trascienda el aula y se extienda a lo largo de toda la vida de sus estudiantes, apostando por la innovación constante y la adopción de nuevas técnicas educativas.
Reconociendo las expectativas cambiantes de los alumnos y sus familias, la institución se esfuerza por mantenerse a la vanguardia de las tendencias educativas y tecnológicas. Esto garantiza que sus estudiantes estén preparados para los desafíos del mundo moderno y sean capaces de contribuir de manera significativa a la sociedad.
Además, FP Aprenent reconoce que la formación no consiste solo en adquirir conocimientos, sino también en aplicarlos de manera efectiva en el entorno laboral, y como tal, la institución colabora estrechamente con empresas e instituciones del sector de la hostelería para garantizar que sus programas de formación profesional de cocina estén alineados con las necesidades del mercado laboral.
Esto contribuye al desarrollo y mejora continua de la sociedad al impulsar la empleabilidad y el crecimiento económico.
Andy, es una de estas afortunadas empresas.
Andy visita a los estudiantes de formación profesional de cocina de FP Aprenent
Motivados por ese interés en compartir con sus estudiantes los procesos y herramientas que los negocios de hostelería y foodservice utilizan en su día a día para gestionar aspectos tan importantes de su operativa como la seguridad alimentaria, el profesorado del ciclo superior de Dirección de cocina invitó a Rafa Liñán Vega, CEO de Andy, y Elisabeth Serena Castro, Account Manager de Andy, a presentar el asistente digital referente de la hostelería y el foodservice a los alumnos del centro.
Aquí tienes a Rafa y a Eli, explicando virtualmente “Los beneficios y ahorros en restaurantes digitalizando procesos de seguridad alimentaria”, con un enfoque en dos áreas principales:
- El etiquetado de caducidades
- Los registros de APPCC
Concluyendo que, el uso de Andy en ambas áreas aporta los siguientes beneficios a toda marca de restauración:
- Mayor seguridad alimentaria para los clientes
- Reducción de papel y costes de impresión
- Mayor control del cumplimiento
- Ahorro considerable de tiempo
- Reducción de costes ocultos
- Mejor unificación de procesos
- Toma de decisiones informadas
Una generación tan acostumbrada a las ventajas de la tecnología entendió inmediatamente el valor de aplicar Andy a la gestión de los protocolos de seguridad alimentaria de un negocio, y ¡demostró su interés por Andy con un flujo imparable de preguntas que les agradecemos profundamente!
Nos alegra muchísimo haber tenido la oportunidad de sumar a la formación profesional de cocina de estos estudiantes, y ofrecerles una vista previa de cómo se gestiona la seguridad alimentaria, etiquetado, trazabilidad, auditoría, etc. en miles de restaurantes en España y en el extranjero.
Además, ¡estamos encantados de regalarles una licencia de ANDY para que lo usen en el entorno educativo en sus clases y salir ultra preparados al mercado laboral!
La cocina digitalizada: la realidad de la restauración actual
En el siglo XXI, la industria de la hostelería se encuentra inmersa en una transformación radical, impulsada en gran medida por avances tecnológicos que están redefiniendo la forma en que operan las cocinas comerciales en restaurantes y negocios foodservice.
La digitalización se ha convertido en un elemento clave para optimizar la eficiencia, la calidad y la seguridad en la preparación y el servicio de alimentos.
Un aspecto fundamental de esta transformación es la seguridad alimentaria.
La gestión precisa de los alimentos, la temperatura adecuada de almacenamiento y preparación, y la prevención de la contaminación cruzada son aspectos esenciales que deben ser controlados minuciosamente.
El asistente digital Andy desempeña un papel fundamental en la garantía de la seguridad alimentaria en las cocinas digitales, ayudando a mantener altos estándares de seguridad en cada etapa, desde la recepción de productos hasta la presentación en el plato.
En este entorno altamente digitalizado es esencial que los estudiantes de cocina salgan de sus programas formativos debidamente preparados.
Además de adquirir habilidades culinarias tradicionales, es importantísimo que estén familiarizados con las tecnologías y sistemas utilizados para garantizar la seguridad alimentaria y la eficiencia en una cocina digitalizada, y equipados con las habilidades necesarias para mantener los más altos estándares de seguridad y calidad en la preparación y el servicio de alimentos…
Exactamente de la misma manera que se hace en FP Aprenent.
¡Gracias FP Aprenent por tu valiosa contribución al futuro de nuestros nuevos hosteleros!
Si tú también gestionas una escuela de hostelería, centro formativo, etc. y también quieres plantar la semilla de la digitalización de la seguridad alimentaria en tus cursos de formación profesional de cocina, ¡llámanos al 601 54 92 25!
Estaremos encantados de visitarte, en persona o virtualmente, y presentar el asistente digital referente de las cocinas de España a tus alumnos, ¡te esperamos!