Altimir Food Lab S.L., nace de la experiencia de 6 socios y conocimientos del sector de la industria alimentaria, y sus ganas de hacerlo crecer, implementando nuevos sistemas de trabajo y nuevas técnicas para mejorar sus servicios en rapidez, calidad y fiabilidad en los resultados.
SEGURIDAD ALIMENTARIA
Realizamos servicios de auditoría, asistencia técnica, formación y Técnico outsourcing orientados a la mejora de la calidad y la seguridad alimentaria.
AUDITORÍAS DE INSTALACIONES
El equipo de expertos en seguridad alimentaria de Altimir Asesoría realiza auditorías para valorar y detectar incidencias. Es una herramienta que permite conocer y mejorar la realidad de la empresa, y es una parte del proceso de autocontrol que permite también formar a los manipuladores.
Los técnicos realizan inspecciones mediante una aplicación creando un informe de manera inmediata que puede incluir fotos para mejorar la efectividad.
PLANES DE AUTOCONTROL DE APPCC
Implantamos y verificamos este sistema de APPCC garantizando su eficacia en cada proceso productivo.
Ofrecemos asesoramiento y gestión de registros de control con aplicaciones informáticas.
ETIQUETADO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS
Ofrecemos un servicio de asesoramiento en la confección del etiquetado de los alimentos comercializados según el Reglamento 1169/2011:
Ingredientes declarados: orden, trazas de alérgenos, gramaje, porcentajes, etc.
Estudio de los atributos de calidad comercial y de valor nutricional.
Generar código de barras.
GESTIÓN DE ALÉRGENOS
Ofrecemos un servicio de gestión de alérgenos global para asegurar la fiabilidad de los alimentos comercializados:
- Valoración de las instalaciones y de espais gluten free.
- Peligro de contaminación cruzada.
- Plan de alérgenos: sistema de gestión que contempla todas las etapas desde el pedido hasta el servicio. Proporcionamos aplicaciones de gestión de datos.
También ofrecemos formación continuada:
- Taller práctico de alergias e intolerancias alimentarias.
- Seguridad alimentaria y primeros auxilios ante la alergia y la intolerancia alimentaria.
- Intervención práctica en el hotel ante la intolerancia, la alergia y la diversidad alimentaria: checking, hospedaje y cocina.
- Herramientas para una correcta gestión de los alérgenos.
GESTIÓN DE REGISTROS SANITARIOS
Obtener el Registro Sanitario es el primer paso obligatorio para iniciar una actividad como empresa alimentaria. Te ayudamos con los trámites de obtención, tanto documentales como de instalaciones.
Ubicación
OFICINA MALGRAT
Pº Marítim, 24 (Centro Sant Roc) – 08380 MALGRAT DE MAR (Barcelona)
OFICINA GIRONA
Parc Científic i Tecnològic de la UdG – Edificio Giroemprèn (ala A · despatx A·1·13a)
C/ Pic de Peguera 11, 17003 GIRONA
OFICINA BLANES
C/ del Bosc, 8 – 17300 BLANES (Girona)
Ámbito de actuación
Cataluña