Mantener altos estándares de seguridad alimentaria y calidad en la cocina profesional del sector food service se convierte en un desafío en un entorno en el que las operaciones son complejas y el ritmo es intenso. La presión diaria por…
En el ajetreo frenético de la cocina profesional, cada segundo cuenta. Un retraso de un par de minutos puede significar la diferencia entre un plato perfectamente cocinado y uno que no cumple con las expectativas. El tiempo perdido en la…
En Andy, queremos que el 2025 sea el año en el que tu cocina alcance su máximo potencial. Entre otros muchos beneficios, digitalizar cocinas food service te ayudará a ahorrar tiempo, reducir errores y ofrecer una experiencia inmejorable para tu…
¿Tu organización está verdaderamente preparada para afrontar los desafíos de la seguridad alimentaria que trae consigo el futuro? ¿Has logrado establecer una cultura de seguridad alimentaria sólida que trascienda las normas básicas y garantice un compromiso compartido con la inocuidad…
La industria del food service está en constante evolución, pero 2025 marca un punto de inflexión temporal donde las cocinas food service deben replantearse no solo cómo operan, sino también cómo lideran. Los retos actuales, como las expectativas crecientes de…
Cerramos un año desafiante pero lleno de aprendizajes para el sector food service. 2024 ha sido un año complejo, marcado por retos significativos como la presión inflacionaria, los cambios en los hábitos de consumo y el aumento en los costos…
¿Sabías que el 56% de los huéspedes considera la calidad de la comida un factor clave al elegir un hotel? La gastronomía ha evolucionado de ser un simple complemento a convertirse en un pilar esencial de la experiencia hotelera. El…
Hoy te trasladamos a una fábrica de muñecas. Si, lo que lees. Estás frente a una línea de producción. A medida que las muñecas van pasando, una mujer con una voz dulce graba el mensaje "I love you, mommy" para…
¿Sabías que los principios que han revolucionado la industria del software también pueden transformar tu cocina food service? Los flujos de trabajo ágiles, originarios del desarrollo de software, ofrecen una metodología flexible y adaptable para optimizar los procesos en cualquier…