Inocuidad alimentaria vs. Seguridad alimentaria: ¿Cómo te apoya Andy a optimizar ambas en tu negocio foodservice?
Todo/as pecamos de ello. En el mundo del food service, existe una confusión frecuente entre dos conceptos fundamentales: inocuidad alimentaria vs. seguridad alimentaria. Y, si bien ambos términos se relacionan con la calidad y el consumo de alimentos, todos solemos…