fbpx
Saltear al contenido principal

Daufood

Une fuerzas con Andy para digitalizar las operaciones en sus tiendas

Sobre la empresa: Daufood es la master franquicia de Domino’s Pizza más grande del mundo, en cuanto a número de países en los que opera.

Los empleados, así como el compromiso y la pasión, son los factores de éxito que, junto con un deseo ilimitado de innovar y mejorar, forman su ADN.

El reto

En Portugal, Daufood se convirtió en el pionero de las franquicias Domino’s Pizza, abriendo en junio de 2015 el primer restaurante en Telheiras, Lisboa. El crecimiento de los siguientes años es innegable: ¡con 6 años de actividad en Portugal ya tienen más de 40 tiendas operativas!

Así pues, el potente máster franquiciado necesitaba urgentemente una solución digital de gestión de procesos y de etiquetado alimentario que le ayudara a mantener el control de todas las operaciones en cada uno de sus establecimientos y a garantizar la trazabilidad de los alimentos.

“Nuestro objetivo era producir etiquetas de forma fácil y rápida, sin errores y con toda la información necesaria para trazar perfectamente los alimentos en cocina. El proceso de etiquetado de alimentos manual usado era demasiado susceptible a errores y muy poco práctico y eficiente. Además, necesitábamos integrar todos los procesos de etiquetado en una única plataforma que ayudara y guiara al personal en esos procedimientos tan variados y complejos.”

Javier Pastor, CTO de Daufood.

Una solución a medida

Daufood escogió a Andy como partner de confianza para digitalizar el proceso de etiquetado de los productos e ingredientes que se utilizan en sus tiendas además de todos los registros APPCC (temperaturas, limpieza, recepción de productos…)

La apuesta por Andy y las impresoras Brother les ha ayudado a mejorar la productividad de sus empleados: ahora ya no gastan parte de su tiempo en calcular las fechas, primarias y secundarias, de caducidad de los alimentos. Así pues, los procesos de seguridad alimentaria en la cocina son más eficientes y seguros.

Logros conseguidos

En la siguiente lista se recogen los beneficios más inmediatos de la llegada de Andy en todas las tiendas de Daufood Portugal:

Incremento de la productividad y un significativo ahorro de tiempo en el proceso de etiquetado, que ahora es más rápido y no requiere de cálculos mentales.

Unificación de los criterios de etiquetado según las normas establecidas por el departamento de calidad.

Mejora en la rotación de stock con la inclusión en las etiquetas de la fecha de caducidad de forma automática, ayudando a los empleados a identificar rápidamente los alimentos que tienen que utilizarse antes..

Actualización, acceso y control de la información en tiempo real a través de un sencillo e intuitivo panel de control.

Digitalización de todos sus registros del APPCC: registros de temperaturas, de limpieza, de recepción de productos, de apertura, entre otros.

¿Qué valoran de Andy?

«Hay que destacar el extraordinario soporte recibido por parte del equipo de Andy durante todo el proceso de homologación y pruebas de la solución. Seguiremos implantando Andy en otros mercados operados por DAUFOOD.”

Javier Pastor, CTO de Daufood

Prueba Andy con tu
equipo sin pagar nada

Crea tu cuenta en menos de 5 minutos y empieza a digitalizar tus operaciones hoy mismo.

¿Prefieres una demo
personalizada?

Nuestro equipo estará encantado/a de enseñarte cómo Andy puede integrarse y transformar tus procesos. Descubre por qué Andy es el asistente digital referente de la hostelería española.

Volver arriba