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Le Codex Alimentarius est le code alimentaire international créé par la FAO et l’OMS pour garantir la sécurité et la qualité des aliments. Découvrez ce qu’il est et comment Andy facilite la conformité au quotidien. Qu’est-ce que le Codex Alimentarius…

Dans toute structure où sont préparés, stockés ou servis des aliments, le contrôle des températures est indispensable. Et vous êtes bien placé pour le savoir. Mais que se passe-t-il si ce contrôle n’est pas pris aussi sérieusement qu’il devrait l’être…