{"id":23298,"date":"2023-02-02T23:12:20","date_gmt":"2023-02-02T21:12:20","guid":{"rendered":"https:\/\/andyapp.io\/tres-tendencias-en-el-sector-hotelero-en-2023-y-como-andy-ayuda-a-adoptarlas-con-mayor-efectividad\/"},"modified":"2023-02-02T23:12:20","modified_gmt":"2023-02-02T21:12:20","slug":"tres-tendencias-en-el-sector-hotelero-en-2023-y-como-andy-ayuda-a-adoptarlas-con-mayor-efectividad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/andyapp.io\/mx\/tres-tendencias-en-el-sector-hotelero-en-2023-y-como-andy-ayuda-a-adoptarlas-con-mayor-efectividad\/","title":{"rendered":"Tres tendencias en el sector hotelero en 2023: y c\u00f3mo Andy ayuda a adoptarlas con mayor efectividad"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n


\n\u201cEncerrarse en casa para mantenerse a salvo\u201d<\/em> ha pasado a ser cosa de ayer.<\/p>\n

Del 2020, en concreto.<\/p>\n

E incluso del 21 y del 22.<\/p>\n

Pero, en el 2023, viajamos y socializamos como si no hubiese un ma\u00f1ana… \u00a1porque como bien hemos aprendido, nunca se sabe!<\/p>\n

Esa nueva sensaci\u00f3n de libertad nos est\u00e1 alentando a salir y disfrutar al m\u00e1ximo de lo que no hemos podido disfrutar durante casi tres a\u00f1os.<\/p>\n

Y esa pasi\u00f3n por socializar y disfrutar de los nuestros, est\u00e1 tambi\u00e9n alimentando nuevas expectativas en los consumidores, que ahora m\u00e1s que nunca, buscamos comodidad, estilo, y seguridad en nuestros alojamientos y locales de ocio gastron\u00f3mico.<\/p>\n

Incluida la seguridad alimentaria.<\/p>\n

Un sector que gira exclusivamente alrededor de ofrecer una experiencia inmejorable al cliente, como el sector hotelero, necesita adaptarse r\u00e1pidamente a estas nuevas expectativas.<\/p>\n

Las tres tendencias que compartimos a continuaci\u00f3n responden a las nuevas exigencias del consumidor, y est\u00e1n ganando impulso a nivel mundial en 2023.<\/p>\n

El sector hotelero debe responder a estos cambios de manera efectiva, innovando continuamente, y c\u00f3mo no, apoy\u00e1ndose de los muchos beneficios que le ofrece la tecnolog\u00eda.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

TENDENCIA 1: Sostenibilidad: ser \u201cverde\u201d es ahora una responsabilidad de los hoteles<\/strong><\/h3>\n

Ser verde ha dejado de ser algo que se dice para convencer y captar al cliente con tendencias ecol\u00f3gicas.<\/p>\n

Los consumidores de hoy detestan el \u201clavado verde\u201d.<\/p>\n

Mucho m\u00e1s sensibles a la responsabilidad social y comprometidos con la sostenibilidad, los consumidores utilizan un bar\u00f3metro mucho m\u00e1s verde al tomar sus decisiones.<\/p>\n

Muchos hoteles, grandes y peque\u00f1os, est\u00e1n empezando a utilizar soluciones digitalizadas alojadas en la nube para reducir el desperdicio, como dispositivos m\u00f3viles que rastrean la huella de carbono del hotel.<\/p>\n

Seg\u00fan Abhijit Sunil, analista senior de Forrester Research, se prev\u00e9 que la sostenibilidad ambiental ser\u00e1 un imperativo estrat\u00e9gico para las empresas en 2023.<\/p>\n

Ser parte de esta revoluci\u00f3n verde ya no es un truco de marketing, sino una responsabilidad para los hoteles.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"hotel<\/h3>\n


\nLo mismo sucede con el desperdicio alimentario en las cocinas de los hoteles con restaurantes. <\/strong><\/h1>\n

\"Mantenimiento<\/p>\n

Tenemos que evitar el desperdicio alimentario y reducir la huella de carbono de personas y comercios.<\/p>\n

\u00a1Esa es una de las misiones m\u00e1s importantes del equipo ANDY!: desarrollar un asistente digital que controle de manera mucho m\u00e1s eficiente la trazabilidad, seguridad alimentaria, y desperdicios en las cocinas de restaurantes, hoteles, supermercados, y empresas de restauraci\u00f3n colectiva.<\/p>\n

 <\/p>\n

El asistente digital Andy gu\u00eda a los equipos, agilizando el flujo diario de trabajo, alertando de incidencias y problemas, y proponiendo soluciones efectivas que aumentan la productividad, minimizan desperdicios, y reducen costes.<\/p>\n

Andy gu\u00eda amigablemente a sus compa\u00f1eros en la cocina, previniendo, preocup\u00e1ndose, y asegur\u00e1ndose de que se haga un trabajo de calidad, en el menor tiempo posible.<\/p>\n

Andy digitaliza todas las acciones pertinentes al desperdicio alimentario, reduciendo considerablemente el tiempo que el equipo de la cocina del hotel dedica a ellas.<\/p>\n

Por ejemplo, estas son algunas de las tareas que ayudan a los equipos en las cocinas de los hoteles a minimizar el desperdicio alimentario, y cumplir con la nueva Ley del Desperdicio Alimentario:<\/p>\n

    \n
  • Registro de caducidades:<\/strong> Andy efect\u00faa un c\u00e1lculo autom\u00e1tico de las fechas de caducidad e incluye la informaci\u00f3n m\u00e1s relevante en la etiqueta, que se puede imprimir f\u00e1cilmente en las impresoras Brother, eliminando errores, y reduciendo hasta 27 minutos de 1 hora en el proceso de etiquetado, y manteniendo todos los registros unificados y accesibles en cualquier momento. Andy favorece una buena rotaci\u00f3n de la mercader\u00eda y facilita que los empleados sigan el procedimiento FIFO.<\/li>\n
  • Registro de temperaturas:<\/strong> Andy simplifica la tediosa labor del registro de temperaturas, identifica alertas, y propone planes de acci\u00f3n en caso de incidencias. De esta manera, se elimina la posibilidad de errores en las temperaturas, y se tiene siempre a mano, y en tiempo real, toda la informaci\u00f3n que se necesita en caso de auditor\u00edas internas y externas.<\/li>\n
  • Registro de mermas:<\/strong> Andy gu\u00eda al empleado en la gesti\u00f3n de las taras y mermas que inevitablemente sufren las mercanc\u00edas, indicando claramente las diferencias entre el stock real de los productos y el registrado en Andy. De esta manera se tiene un control absoluto de los productos en tiempo real desde un \u00fanico lugar, y evidencias de la realizaci\u00f3n de las tareas, estando siempre preparado ante las exigencias de las autoridades sanitarias.<\/li>\n
  • Correcta recepci\u00f3n de materia prima:<\/strong> \u00bfHa llegado el producto a la temperatura adecuada? \u00bfEn las condiciones adecuadas? \u00bfEn las cantidades esperadas? Con Andy se puede digitalizar la respuesta a todas esas preguntas f\u00e1cilmente, simplificando las tareas del equipo de cocina del restaurante, reduciendo el tiempo que invierten en ellas, eliminando el error humano, y garantizando la accesibilidad de los datos en tiempo real en cualquier momento.
    \nAdem\u00e1s, Andy garantiza tambi\u00e9n el control del buen funcionamiento del veh\u00edculo de transporte de alimentos, analizando temperaturas, mec\u00e1nica, y limpieza.<\/li>\n<\/ul>\n
      \n
    • Registro de donaci\u00f3n: <\/strong>\u00bfA qu\u00e9 entidad se dirigen las donaciones de productos de desecho que ahora son obligatorias? \u00bfQu\u00e9 cantidades se transportan ? \u00bfC\u00f3mo las transportan? Con Andy se puede gestionar y responder estas, y muchas otras preguntas r\u00e1pida y eficazmente, y responder a las inspecciones y requisitos de la nueva Ley sin ning\u00fan dolor de cabeza.<\/li>\n<\/ul>\n

       <\/p>\n

      TENDENCIA 2: El consumidor exige un empleo \u00e9tico<\/strong><\/h3>\n

      Seg\u00fan Hospitality Insights, en 2022 el 94 % de los hoteles carec\u00eda de suficiente personal y el 47% sufr\u00eda de una grave escasez de personal.<\/p>\n

      Incluso en 2023 las marcas de hoteles se est\u00e1n viendo obligados a reinventar las estrategias de gesti\u00f3n y retenci\u00f3n del personal, ya que muchos trabajadores evitan este tipo de trabajo debido a las largas jornadas y al trabajo mal pagado.<\/p>\n

      \"Personal<\/p>\n

      Por eso, el trabajo \u00e9tico tomar\u00e1 tanto protagonismo en 2023.<\/p>\n

      La automatizaci\u00f3n de muchas tareas puede liberar a los trabajadores de tareas repetitivas y tediosas, y permitirles concentrarse en tareas que requieren inteligencia y creatividad humana.<\/p>\n

      Ah\u00ed es donde entra el asistente digital Andy.<\/p>\n

      Hojas de producci\u00f3n diaria
      \n<\/strong>En las cocinas del hotel, Andy simplifica la tediosa labor de rellenar hojas de producci\u00f3n diarias, liberando tiempo para otras tareas importantes para un equipo de cocina. Con Andy, los registros de todos los restaurantes del hotel quedan organizados y guardados digitalmente de manera que cualquier miembro del equipo de cocina, de gesti\u00f3n, o inspector externo puede tener acceso a ellos inmediatamente y en tiempo real.<\/p>\n

      Registros de limpieza
      \n<\/strong>El asistente digital Andy garantiza el orden y la limpieza en todas las zonas de la cocina del hotel guiando al equipo en sus tareas, registros, labores de mantenimiento, etc., y reduciendo el tiempo que invierten en ellas considerablemente.<\/p>\n

      Andy mantiene al equipo de la cocina del hotel siempre formado e informado<\/strong>
      \nLa formaci\u00f3n del equipo y los procesos de onboarding son mucho m\u00e1s sencillos con Andy. La planificaci\u00f3n de tareas y registros son mucho m\u00e1s sencillas, y, el seguimiento de buenas pr\u00e1cticas de manufactura de todo el equipo, incluyendo a los transportistas, se convertir\u00e1 en un proceso 100% intuitivo.<\/p>\n

      Con Andy se registran todos los procesos en los restaurantes del hotel de manera centralizada, digitalizada y en tiempo real, mejorando la productividad, y ahorrando costes y tiempo.
      \nDe hecho, hemos calculado que, con Andy, los empleados de una cocina le dedican entre 2-3 horas semanales menos al papeleo al ir m\u00e1s r\u00e1pidos y automatizar la informaci\u00f3n.
      \nLo mismo sucede con el tiempo de gesti\u00f3n.<\/p>\n

      Adem\u00e1s, cuando los empleados ven que el hotel invierte en un asistente digital como Andy, entienden que forman parte de una empresa que apuesta constantemente por la mejora y la innovaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n

      Una empresa que avanza por el camino de la \u00e9tica y de la sostenibilidad.<\/p>\n

      Y sentir\u00e1 que forma parte de un equipo que se preocupa por el bienestar de sus empleados a largo plazo.<\/p>\n

      Un equipo que se preocupa por su GENTE.<\/strong><\/p>\n

      Cuando el empleado ve que el hotel implementa soluciones avanzadas que facilitan su labor, se siente constantemente motivado a trabajar m\u00e1s y mejor.<\/p>\n

      Y, eso, tambi\u00e9n representa un equipo feliz y productivo, y reduce considerablemente el tiempo y el dinero que el hotel debe invertir en buscar y formar personal nuevo.<\/p>\n

      Es decir, que al implementar Andy en las cocinas del hotel se responde a la preferencia de los clientes por alojamientos \u00e9ticos que cuidan a sus empleados.<\/p>\n

      <\/h3>\n

      TENDENCIA 3: Centralizaci\u00f3n de operaciones en la nube<\/h3>\n

      Los sistemas PMS (property management system) en la industria hotelera est\u00e1n presenciando el final de su era a medida que m\u00e1s hoteles se trasladan a plataformas de operaciones y plataformas en la nube.<\/p>\n

      Las soluciones integrales centralizadas e integradas, que incluyen un conjunto de herramientas para el check-in, el check-out, la liquidaci\u00f3n de efectivo, las operaciones sin contacto, el servicio de limpieza, el punto de venta y la gesti\u00f3n de hu\u00e9spedes, son los requisitos actuales de la hospitalidad.<\/p>\n

      Las soluciones m\u00e1s sofisticadas est\u00e1n centralizando todas las operaciones en una sola plataforma, fomentando la colaboraci\u00f3n entre m\u00faltiples lugares y departamentos, eliminando as\u00ed el uso de sistemas independientes.<\/p>\n

      Los proveedores de soluciones tecnol\u00f3gicas en la industria hotelera ahora se enfocan en Open API y soluciones todo en uno que funcionan al un\u00edsono sin esfuerzo.<\/p>\n

      Lo mismo sucede en las cocinas de restaurantes, hoteles, restauraci\u00f3n colectiva, supermercados, etc.<\/p>\n

      El asistente digital Andy gu\u00eda a los equipos en las cocinas para que tengan todos los elementos de su gesti\u00f3n bajo control en un \u00fanico lugar, digitalizando los registros de APPCC, limpieza e higiene, mantenimiento, temperaturas y cualquier checklist necesario, asegur\u00e1ndose de que est\u00e9n siempre en cumplimiento con la ley.<\/p>\n

      Andy asegura tambi\u00e9n el buen funcionamiento de los equipos e instalaciones en las cocinas del hotel: desde el funcionamiento de la refrigeraci\u00f3n, hasta la congelaci\u00f3n, cafeteras, hornos, utensilios, etc., alertando al equipo en tiempo real cuando detecta un funcionamiento err\u00f3neo, y proponiendo un plan de acci\u00f3n inmediato.<\/p>\n

      Los supervisores tienen acceso a todos los datos desde cualquier punto, sin necesidad de estar presentes en una cocina concreta, en tiempo real, en cualquier momento.<\/p>\n

       <\/p>\n

      Desde luego, 2023 es un a\u00f1o emocionant\u00edsimo para el sector hotelero, con posibilidades inimaginables.<\/p>\n

      Sin embargo, es vital entender a los clientes e intentar satisfacer sus expectativas al m\u00e1ximo, para cuidar la reputaci\u00f3n y maximizar beneficios.<\/p>\n

      Una industria centrada en el cliente que siempre requiere un toque humano en cada uno de sus servicios, un enfoque err\u00f3neo puede dejar a un hu\u00e9sped insatisfecho y una mala reputaci\u00f3n en todo el sistema de clasificaci\u00f3n de hoteles.<\/p>\n

      La incorporaci\u00f3n de metodolog\u00edas innovadoras es una de las claves para brindar la sofisticada, ecol\u00f3gica y \u00e9ticamente consciente que el hu\u00e9sped de hoy busca.<\/p>\n

      Afortunadamente, ahora puedes digitalizar las operaciones de seguridad alimentaria y trazabilidad de todas las cocinas de tus hoteles con Andy.\u00a0<\/strong><\/p>\n

      Facilita radicalmente el trabajo de tus equipos, garantiza la seguridad de tus clientes, y ahorra tiempo, dinero y muchos dolores de cabeza a los responsables.<\/strong><\/p>\n

      Prueba Andy totalmente gratis durante 10 d\u00edas en esta p\u00e1gina web, haciendo clic en el enlace que ves a continuaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n

      \u00a1Te esperamos!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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