{"id":23094,"date":"2023-05-16T22:31:13","date_gmt":"2023-05-16T20:31:13","guid":{"rendered":"https:\/\/andyapp.io\/appcc-digital-el-asistente-digital-andy-y-los-servicios-de-formacion-online-personalizada-de-mcl-food-consulting\/"},"modified":"2023-05-16T22:31:13","modified_gmt":"2023-05-16T20:31:13","slug":"appcc-digital-el-asistente-digital-andy-y-los-servicios-de-formacion-online-personalizada-de-mcl-food-consulting","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/andyapp.io\/mx\/appcc-digital-el-asistente-digital-andy-y-los-servicios-de-formacion-online-personalizada-de-mcl-food-consulting\/","title":{"rendered":"APPCC digital: el asistente digital Andy y los servicios de formaci\u00f3n online personalizada de MCL Food Consulting"},"content":{"rendered":"

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Como\u00a0 coment\u00e1bamos en un reciente post<\/a>, Andy App y MCL Food Consulting crean una nueva alianza para elevar la gama y beneficios de productos y servicios que aportamos a la hosteler\u00eda y al food service en el campo de la seguridad alimentaria.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 podemos hacer ambos equipos por ti, propietario\/a de un negocio de restauraci\u00f3n organizada, colectiva o independiente?<\/p>\n

\u00a1Sigue leyendo!<\/p>\n

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APPCC digital: servicios de formaci\u00f3n online personalizada de MCL Food Consulting<\/strong><\/h3>\n

Asegurar que tus operaciones cumplan con los est\u00e1ndares de higiene y seguridad laboral es esencial para un negocio gastron\u00f3mico, pero a menudo puede ser una tarea muy dif\u00edcil y que necesita de bastante tiempo en coordinar y llevar a cabo.<\/p>\n

MCL Food Consulting tiene la soluci\u00f3n: formaci\u00f3n de normativa APPCC en l\u00ednea.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es la metodolog\u00eda MCL de capacitaci\u00f3n online de APPCC?<\/p>\n

    \n
  1. MCL analiza los errores<\/strong> que el cliente comete e identifica los procesos que se est\u00e1n implementando adecuadamente.<\/li>\n
  2. El equipo de MCL analiza todos los puntos cr\u00edticos<\/strong> como los flujos de trabajo, la marcha hacia adelante, la recepci\u00f3n de mercanc\u00eda, las temperaturas de neveras, etc.<\/li>\n
  3. Se lleva a cabo una clasificaci\u00f3n de todos los puntos cr\u00edticos<\/strong> en un listado para obtener una idea concreta de las operaciones del local.<\/li>\n
  4. A continuaci\u00f3n, se dise\u00f1a y se imparte una formaci\u00f3n,<\/strong> adaptada a cada pa\u00eds, sobre las bases de las normas APPCC: desde los t\u00e9rminos t\u00e9cnicos, hasta las temperaturas adaptadas por cada producto, FIFO, limpieza y desinfecci\u00f3n.<\/li>\n
  5. MCL elabora y proporciona al cliente una serie de listas de verificaci\u00f3n<\/strong> y otros documentos que permiten verificar los aspectos relevantes y corregir posibles errores. Asimismo, procuran facilitar al m\u00e1ximo la continuidad en la implementaci\u00f3n de sus instrucciones tras la finalizaci\u00f3n de la formaci\u00f3n.
    \n

    El objetivo de MCL Food Consulting no consiste en perturbar el funcionamiento completo de una empresa, sino en realizar modificaciones en aquellos aspectos que no resultan efectivos.<\/strong><\/em><\/p>\n

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    \u00bfQu\u00e9 medidas ayudan a garantizar el \u00e9xito de una capacitaci\u00f3n de APPCC digital en l\u00ednea?<\/p>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. Sinceridad directa<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

      Es fundamental que el cliente brinde una evaluaci\u00f3n inicial totalmente sincera y no trate de presentar la situaci\u00f3n de manera m\u00e1s favorable de lo que realmente es.<\/p>\n

      Solo as\u00ed, MCL puede identificar y abordar adecuadamente las \u00e1reas problem\u00e1ticas y adaptar sus servicios a las necesidades espec\u00edficas de cada cliente.<\/p>\n

      En caso de que el cliente no tenga conocimientos previos acerca de las normativas APPCC, el equipo de MCL ofrece una formaci\u00f3n m\u00e1s completa.<\/p>\n

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        \n
      1. Indagar lo m\u00e1ximo posible con preguntas<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

        La normativa APPCC es altamente compleja y presenta una serie de requisitos espec\u00edficos que deben ser cumplidos. Es importante destacar que en la primera sesi\u00f3n no se espera que el participante sea un experto en la materia, ya que se trata de un proceso de aprendizaje progresivo.<\/p>\n

        Asimismo, se recomienda encarecidamente la participaci\u00f3n activa del interesado en el proceso de formaci\u00f3n, incentiv\u00e1ndolo a formular preguntas y a involucrarse en las actividades propuestas. De esta manera, se maximizar\u00e1 el beneficio que pueda obtenerse de dicha formaci\u00f3n.<\/p>\n

        En resumen, hacer preguntas es una habilidad valiosa que puede ayudar a mejorar la comprensi\u00f3n, el pensamiento cr\u00edtico, la participaci\u00f3n y la comunicaci\u00f3n.<\/p>\n

         <\/p>\n

          \n
        1. Para asegurar la calidad del proceso, las evaluaciones son imprescindibles<\/em>.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

          Nuestra meta primordial consiste en garantizar el \u00e9xito de la formaci\u00f3n y cumplir cabalmente con nuestra responsabilidad.<\/p>\n

          En ning\u00fan caso pretendemos generar estr\u00e9s ni inquietud en el personal involucrado.<\/p>\n

          Para lograrlo, hemos dise\u00f1ado un proceso interactivo de aprendizaje que, lejos de limitarse a proporcionar informaci\u00f3n, busca involucrar activamente a los participantes.<\/p>\n

          MCL sabe que solo a trav\u00e9s de una participaci\u00f3n activa y constructiva se logra consolidar verdaderamente un servicio de formaci\u00f3n, y por ello, reafirman continuamente su compromiso de brindar un servicio de calidad, que propicie una experiencia enriquecedora y satisfactoria para todos los involucrados.<\/p>\n

          Las formaciones de APPCC en l\u00ednea ofrecen flexibilidad, ahorro de tiempo y costes, accesibilidad, interactividad y actualizaci\u00f3n constante, lo que las convierte en una alternativa viable y efectiva para la formaci\u00f3n en esta materia.<\/strong><\/p>\n

           <\/p>\n

          APPCC digital: gesti\u00f3n automatizada de la seguridad alimentaria con Andy<\/strong><\/h3>\n

          El equipo de MCL Food Consulting lleva a cabo una important\u00edsima labor de revisi\u00f3n, formaci\u00f3n y asesoramiento de un proceso tan importante y complejo como la gesti\u00f3n del APPCC.<\/p>\n

          \u00bfCu\u00e1l es el siguiente paso?<\/p>\n

          \u00bfExiste una herramienta que facilite la puesta en pr\u00e1ctica de las recomendaciones del equipo de MCL Food Consulting?<\/p>\n

          Sin lugar a duda: implementar el asistente digital Andy en tus cocinas.<\/p>\n

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          \u00bfQu\u00e9 es el Asistente Digital Andy? <\/strong><\/span><\/h2>\n

          Andy es un asistente digital que funciona desde una App (m\u00f3vil o tablet) y sirve para rellenar registros de seguridad alimentaria y etiquetar caducidades de forma digital.<\/p>\n

          Andy es el asistente digital referente de la restauraci\u00f3n y el foodservice, desarrollado tras escuchar las necesidades espec\u00edficas de miles de equipos de cocina en todo el mundo.<\/p>\n

          En Andy conf\u00edan las marcas referentes de nuestro pa\u00eds, desde Domino\u2019s Pizza<\/a>, <\/strong>hastaPizzer\u00edas Carlos<\/a>,\u00a0Tierra Burrito<\/a>,\u00a0Telepizza<\/a>,\u00a0Healthy Poke<\/a>,\u00a0NewRest<\/a>,\u00a0Grupo Casaverde<\/a><\/strong>\u00a1y muchas otras!<\/p>\n

          Andy se convierte en un miembro m\u00e1s en la cocina, disparando productividad y eliminando errores humanos, asegur\u00e1ndose de que todo funcione al 100% en las \u00e1reas de:<\/p>\n

          \u2022 Registros y checklist
          \n\u2022 Planes de limpieza e higiene
          \n\u2022 APPCC digital
          \n\u2022 Planes correctivos
          \n\u2022 Planes de mantenimiento
          \n\u2022 Etiquetado alimentario
          \n\u2022 Correcta recepci\u00f3n de materias
          \n\u2022 Registro de mermas
          \n\u2022 \u00a1Y mucho m\u00e1s!<\/p>\n

           <\/p>\n

          \"\"<\/p>\n


          \n\u00bfQu\u00e9 beneficios aporta el asistente digital Andy al negocio de hosteler\u00eda y foodservice? <\/strong><\/span><\/h2>\n
            \n
          • Andy digitaliza todas sus operaciones de APPCC, garantizando la seguridad de sus clientes<\/li>\n
          • Etiqueta sus ingredientes y productos f\u00e1cil y dos veces m\u00e1s r\u00e1pidamente que a mano, y libre de errores<\/li>\n
          • Elimina el papeleo, ahorrando material, horas trabajadas, y contribuyendo a la protecci\u00f3n del medio ambiente<\/li>\n
          • Cumple con las exigencias de la Ley, evitando multas y disgustos<\/li>\n
          • Digitalizaci\u00f3n de las acciones pertinentes a los procesos de trazabilidad, reduciendo considerablemente el tiempo que el equipo dedica a ellas<\/li>\n
          • Ahorra 328 horas trabajas por local por a\u00f1o y mejora el nivel de satisfacci\u00f3n de los equipos<\/li>\n
          • Libera tiempo para tareas m\u00e1s productivas y creativas<\/li>\n
          • Control absoluto de los productos en tiempo real, y evidencias de la realizaci\u00f3n de las tareas, estando siempre preparado ante las exigencias de las autoridades sanitarias<\/li>\n
          • Andy garantiza el buen funcionamiento de la refrigeraci\u00f3n, congelaci\u00f3n, cafeteras, hornos, utensilios, etc., alertando al equipo en tiempo real cuando detecta un funcionamiento err\u00f3neo, y proponiendo un plan de acci\u00f3n inmediato<\/li>\n
          • Tiene acceso on y off line desde cualquier dispositivo, en cualquier lugar<\/li>\n
          • Gesti\u00f3n multi-idioma, ideal para restaurantes en diferentes pa\u00edses, y\/o empleados que prefieran usar el dispositivo en su idioma materno<\/li>\n<\/ul>\n

             <\/p>\n

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             <\/p>\n

            Digitalizar la seguridad alimentaria con Andy ahorra tiempo y dinero al negocio de F&B<\/strong><\/span><\/h2>\n

            Los procesos manuales de seguridad alimentaria imponen toda una serie de tareas rutinarias y cansinas que no solo cuestan tiempo y dinero a la empresa, sino que:<\/p>\n

              \n
            • \u00a0Provocan errores y olvidos entre los miembros del equipo de cocina<\/li>\n
            • \u00a0<\/b>Generan malestar y cansancio entre los empleado\/as<\/li>\n
            • \u00a0<\/b>Aumentan los riesgos de incidentes alimenticios<\/li>\n
            • \u00a0<\/b>Contribuyen a la temida rotaci\u00f3n de personal<\/li>\n<\/ul>\n

              Automatizar los protocolos de seguridad alimentaria con el asistente digital Andy, reduce considerablemente los costes y el tiempo invertido en la gesti\u00f3n del APPCC.<\/p>\n

              En concreto, hemos calculado que con Andy, un negocio HORECA como el tuyo puede ahorrar 328 horas al a\u00f1o.<\/strong><\/em><\/p>\n

              \u00a1Por local!<\/em><\/strong><\/p><\/blockquote>\n

              Por el contrario, no automatizar procesos diarios de seguridad alimentaria, APPCC y etiquetado de caducidades con Andy, es sin\u00f3nimo de horas perdidas dedicadas a labores repetitivas que queman al empleado.<\/p>\n

              Y, eso son sueldos y talentos desaprovechados.<\/p>\n

              No utilizar Andy, significa procesos de trazabilidad cuestionables que pueden repercutir negativamente en la reputaci\u00f3n y las finanzas de una marca.<\/p>\n

              \u00a0<\/strong>Y significa comida incorrectamente etiquetada que acaba derroch\u00e1ndose.<\/p>\n

               <\/p>\n

              El etiquetado con Andy, dos veces m\u00e1s r\u00e1pido que el etiquetado manual de caducidades<\/span><\/strong><\/h2>\n

              En el siguiente v\u00eddeo, producido por nuestro colaborador Brother Espa\u00f1a, te demostramos que la diferencia entre el etiquetado manual y el automatizado es cuantificable, y \u00a1considerable!<\/p>\n

               <\/p>\n