{"id":23463,"date":"2022-05-31T07:54:10","date_gmt":"2022-05-31T05:54:10","guid":{"rendered":"https:\/\/andyapp.io\/episodio-15-la-importancia-del-concepto-de-negocio-diferenciador\/"},"modified":"2022-05-31T07:54:10","modified_gmt":"2022-05-31T05:54:10","slug":"episodio-15-la-importancia-del-concepto-de-negocio-diferenciador","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/andyapp.io\/co\/episodio-15-la-importancia-del-concepto-de-negocio-diferenciador\/","title":{"rendered":"#15 AndyTalks: La importancia de un concepto diferenciador con Alejandro Vives"},"content":{"rendered":"<h1 style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">AndyTalks, episodio 15<\/span><\/h1>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/CmiOQzuMo3Q\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Hoy conversamos con <strong>Alejandro Vives, Responsable de Desarrollo Gastron\u00f3mico del Grupo <a href=\"https:\/\/viveamazonia.com\/\">Monkiria<\/a><\/strong>, la popular cadena \u201cWild Food\u201d, que est\u00e1 arrasando en Murcia y en otros puntos ya de la geograf\u00eda espa\u00f1ola, desde que abrieron en Julio del 2017.\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Alejandro nos habla de la <strong>importancia de crear un concepto de negocio verdaderamente diferenciador<\/strong>, por qu\u00e9 su modelo est\u00e1 teniendo tanta aceptaci\u00f3n, y c\u00f3mo funciona la maquinaria Monkiria.<\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><b>\u00a1\u00bf\u201cWild food\u201d y c\u00f3cteles?!\u00a0<\/b><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Como imaginar\u00e1s, el concepto que propone Monkiria en sus locales nos llam\u00f3 much\u00edsimo la atenci\u00f3n: \u00bfWild food?\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfQu\u00e9 es \u201cla comida salvaje\u201d?\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Y nadie mejor que uno de sus propios creadores para explic\u00e1rnoslo:<\/span><\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">\u201cLa comida salvaje es aquella que se come con las manos, libremente, con verdadera pasi\u00f3n&#8230;Comida que se marida a la perfecci\u00f3n con uno de nuestros c\u00f3cteles en el vibrante entorno Monkiria para conseguir la plena satisfacci\u00f3n de nuestros clientes\u201d.\u00a0<\/span><\/i><\/p>\n<\/blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a1S\u00faper satisfechos nos quedamos con la explicaci\u00f3n de Alejandro, y con much\u00edsimas ganas de probar la experiencia!\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Pero, nos surgi\u00f3 la siguiente duda:\u00a0<\/span><b>\u00bfEs imperativo hoy en d\u00eda lanzar un negocio de hosteler\u00eda con un concepto tan diferenciador?<\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Y, de nuevo, Alejandro, nos la respondi\u00f3 de la manera m\u00e1s precisa y clara posible:\u00a0<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">\u201c\u00bfSi no, por qu\u00e9 iban a escogernos a nosotros?\u201d\u00a0<\/span><\/i><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Efectivamente.\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Para el cliente, un concepto de restaurante claramente definido garantiza una experiencia cohesiva y consistente.\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">En Murcia, en J\u00e1vea o en cualquier lugar.\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Para el restaurador\/a, un concepto cohesivo genera valor de marca, agiliza las operaciones, y ayuda a conectar, captar y retener clientes.\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Con cada uno de los elementos de su experiencia perfectamente trabajados y alineados, desde el estilo del servicio y los elementos del men\u00fa hasta su dise\u00f1o y ubicaci\u00f3n, los clientes marchan de ese local con una impresi\u00f3n positiva, y duradera.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Desde luego, ese es el caso en los restaurantes Monkiria.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><b>\u00bfQu\u00e9 temas concretos tratamos con Alejandro Vives?\u00a0<\/b><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Hablamos de sus locales, de sus productos, de su concepto, de su organizaci\u00f3n y de c\u00f3mo forman e incentivan a sus empleados<\/strong> para que los valores de ese concepto se transmitan adecuadamente a cada miembro de su equipo.\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Alejandro nos habl\u00f3 tambi\u00e9n de su astron\u00f3mica trayectoria, y por qu\u00e9 han apostado por la franquicia como modelo de expansi\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Y c\u00f3mo no, Alejandro nos dej\u00f3 su plato favorito de la carta Monkiria, y en este caso, el c\u00f3ctel que mejor acompa\u00f1a esa maravilla \u201cwild food\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a1No te pierdas los valios\u00edsimos consejos que comparte un profesional de la talla de Alejandro en esta entrega de los AndyTalks! <strong>Puedes e<\/strong><strong>scucha nuestra conversaci\u00f3n en<\/strong>\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/open.spotify.com\/episode\/7j9oPtm3AUqdzlMf50DTBt?si=_j17bH5bSY60JD18-cu9_A\">Spotify<\/a>\u00a0o\u00a0<a href=\"https:\/\/go.ivoox.com\/rf\/87800274\">Ivoox\u00a0<\/a>para descubrirlo.<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nuestras conversaciones cuentan con el apoyo de\u00a0<a href=\"https:\/\/restauracionnews.com\/\">RestauracionNews<\/a>, la plataforma de contenidos referencia para el negocio en la hosteler\u00eda y los restaurantes. Gracias a este l\u00edder en la actualidad del mundo de la restauraci\u00f3n moderna estamos contigo semana tras semana, entrevistando a los referentes del sector.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Gracias por formar parte de la comunidad Andy, \u00a1y por favor, ay\u00fadanos a llegar a otros profesionales de la restauraci\u00f3n, compartiendo este episodio con tus compa\u00f1er@s del sector!\u00a0<span style=\"font-weight: 400;\">\u00a1Y no te olvides de seguirnos en <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/andyapp.io\/\">Instagram<\/a>, canal a trav\u00e9s del cual podr\u00e1s disfrutar de mucho m\u00e1s contenido en primicia!\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"buzzsprout-player-10519292\"><\/div>\n<p><script src=\"https:\/\/www.buzzsprout.com\/1935018\/10519292-la-importancia-de-un-concepto-diferenciador-el-caso-monkiria-con-alejandro-perez.js?container_id=buzzsprout-player-10519292&#038;player=small\" type=\"text\/javascript\" 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