{"id":23233,"date":"2023-02-19T21:47:26","date_gmt":"2023-02-19T19:47:26","guid":{"rendered":"https:\/\/andyapp.io\/cultura-de-seguridad-alimentaria-en-la-restauracion-colectiva-por-que-es-tan-importante\/"},"modified":"2023-02-19T21:47:26","modified_gmt":"2023-02-19T19:47:26","slug":"cultura-de-seguridad-alimentaria-en-la-restauracion-colectiva-por-que-es-tan-importante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/andyapp.io\/co\/cultura-de-seguridad-alimentaria-en-la-restauracion-colectiva-por-que-es-tan-importante\/","title":{"rendered":"Cultura de seguridad alimentaria en la restauraci\u00f3n colectiva, \u00bfpor qu\u00e9 es tan importante?"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-5815 size-full\" src=\"https:\/\/andyapp.io\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Blog-Cover_New-Design-2.png\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/andyapp.io\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Blog-Cover_New-Design-2.png 800w, https:\/\/andyapp.io\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Blog-Cover_New-Design-2-300x188.png 300w, https:\/\/andyapp.io\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Blog-Cover_New-Design-2-768x480.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Cada a\u00f1o, <a href=\"https:\/\/www.fooddocs.com\/post\/food-safety-statistics\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">600 millones de personas<\/a> sufren enfermedades transmitidas por los alimentos.<\/p>\n<p>Unas 420.000 pierden sus vidas.<\/p>\n<p>Estas cifras son motivo suficiente para resaltar en este espacio la importancia de una cultura de seguridad alimentaria en la restauraci\u00f3n colectiva mundial.<\/p>\n<p>\u00bfPor qu\u00e9 la restauraci\u00f3n colectiva?<\/p>\n<p>Porque, la restauraci\u00f3n colectiva re\u00fane un gran n\u00famero de personas vulnerables (adultos, mayores, personas enfermas, etc.), y m\u00e1s propensas a reaccionar\u00a0 negativamente a intoxicaciones provocadas en cocinas de este sector.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>\u00bfQu\u00e9 es la restauraci\u00f3n colectiva?<\/strong><\/h3>\n<p>La restauraci\u00f3n colectiva es una actividad de servicio de alimentos que se enfoca en proporcionar comidas a gran escala para una amplia variedad de organizaciones y colectivos, como empresas, instituciones p\u00fablicas, hospitales, escuelas y universidades, entre otros.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-3807 alignleft\" src=\"https:\/\/andyapp.io\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/medina-catering-AdtqezIqv7c-unsplash-1-240x300.jpg\" alt=\"Seguridad alimentaria para la restauracion colectiva\" width=\"376\" height=\"470\" srcset=\"https:\/\/andyapp.io\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/medina-catering-AdtqezIqv7c-unsplash-1-240x300.jpg 240w, https:\/\/andyapp.io\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/medina-catering-AdtqezIqv7c-unsplash-1-819x1024.jpg 819w, https:\/\/andyapp.io\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/medina-catering-AdtqezIqv7c-unsplash-1-768x960.jpg 768w, https:\/\/andyapp.io\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/medina-catering-AdtqezIqv7c-unsplash-1-1229x1536.jpg 1229w, https:\/\/andyapp.io\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/medina-catering-AdtqezIqv7c-unsplash-1-1638x2048.jpg 1638w, https:\/\/andyapp.io\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/medina-catering-AdtqezIqv7c-unsplash-1-scaled.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 376px) 100vw, 376px\" \/>Tambi\u00e9n puede incluir servicios de catering para eventos y celebraciones.<\/p>\n<p>La restauraci\u00f3n colectiva es un sector muy importante en la industria alimentaria, ya que atiende a una gran cantidad de personas y requiere una planificaci\u00f3n y organizaci\u00f3n especializada.<\/p>\n<p>Los servicios de restauraci\u00f3n colectiva se caracterizan por la elaboraci\u00f3n y suministro de comidas de forma masiva y en un corto per\u00edodo de tiempo, cumpliendo en todo momento, con los requisitos de calidad y seguridad alimentaria.<\/p>\n<p>Las empresas de restauraci\u00f3n colectiva ofrecen men\u00fas equilibrados, variados y adaptados a las necesidades de los comensales, que suelen ser diferentes a los de un restaurante convencional.<\/p>\n<p>La restauraci\u00f3n colectiva tiene como objetivo proporcionar una alimentaci\u00f3n saludable y equilibrada a un gran n\u00famero de personas, lo que la convierte en un sector importante para la promoci\u00f3n de h\u00e1bitos alimentarios saludables y la prevenci\u00f3n de enfermedades relacionadas con la nutrici\u00f3n.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n es un sector en el que la gesti\u00f3n de la calidad y la trazabilidad alimentaria son fundamentales para garantizar la seguridad de los alimentos y la satisfacci\u00f3n de los comensales.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>\u00bfQu\u00e9 es una cultura de seguridad alimentaria? <\/strong><\/h3>\n<p>La cultura de seguridad alimentaria se refiere a la actitud, los valores y las pr\u00e1cticas relacionadas con la seguridad alimentaria que se promueven y se aplican en una organizaci\u00f3n o en una sociedad en su conjunto.<\/p>\n<p>Se trata de una forma de pensar y actuar que coloca la seguridad alimentaria en el centro de todas las actividades relacionadas con los alimentos, desde su producci\u00f3n y procesamiento hasta su consumo final.<\/p>\n<p>Una cultura de seguridad alimentaria implica una mentalidad proactiva hacia la seguridad alimentaria, en la que se promueve la prevenci\u00f3n de riesgos en lugar de la reacci\u00f3n ante ellos.<\/p>\n<p>Los miembros de la organizaci\u00f3n deben comprender la importancia de la seguridad alimentaria, estar informados y capacitados sobre los riesgos y medidas preventivas, y estar comprometidos a aplicar buenas pr\u00e1cticas de seguridad alimentaria en todas las etapas de la cadena alimentaria.<\/p>\n<p>Una cultura de seguridad alimentaria puede mejorar significativamente la seguridad de los alimentos y proteger a los consumidores de enfermedades relacionadas con los alimentos. Tambi\u00e9n puede mejorar la reputaci\u00f3n de las organizaciones y de los pa\u00edses en el \u00e1mbito internacional y fomentar la confianza de los consumidores en los productos alimentarios.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><strong>Lu\u00eds Riera, qu\u00edmico, tecn\u00f3logo de alimentos, director de la consultor\u00eda de seguridad alimentaria SAIA, e invitado a los <a href=\"https:\/\/andyapp.io\/andytalks-episodio-11-como-implantar-el-appcc-en-tu-restaurante\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">AndyTalks<\/a> nos explica en detalle qu\u00e9 es la cultura de seguridad alimentaria, y c\u00f3mo fomentarla en la restauraci\u00f3n colectiva y el sector food service.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/I9JLUgM3D7Y\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<h3><strong><br \/>\n5 elementos clave de la cultura de seguridad alimentaria en la restauraci\u00f3n colectiva<br \/>\n<\/strong><\/h3>\n<p>Los 5 aspectos de la cultura de seguridad alimentaria incluyen igualdad, responsabilidad, est\u00edmulo, trabajo en equipo y capacitaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Vamos a ver qu\u00e9 significa cada uno de ellos para tu negocio en la restauraci\u00f3n colectiva.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol>\n<li>\n<h4>Igualdad<\/h4>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p>Es m\u00e1s probable que todos los empleados practiquen las reglas de inocuidad de los alimentos si las aplica la alta direcci\u00f3n. Si los responsables no respetan las pol\u00edticas, es muy probable que el resto del equipo tampoco las respete.<\/p>\n<p>Por ejemplo, imagina que los trabajadores de un departamento no pueden usar ning\u00fan accesorio dentro del edificio (como relojes de pulsera). El jefe de departamento tambi\u00e9n debe cumplir con la regla y evitar usar accesorios durante sus labores diarias.<\/p>\n<p>Hacerlo resaltar\u00e1 el compromiso del liderazgo con la seguridad alimentaria, promover\u00e1 un fuerte sentido de adherencia y cumplimiento en los empleados nuevos y antiguos, e inculcar\u00e1 un profundo respeto por la seguridad alimentaria en todos los rangos.<\/p>\n<ol start=\"2\">\n<li>\n<h4>Responsabilidad<\/h4>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p>La rendici\u00f3n de cuentas es un elemento importante de una s\u00f3lida cultura de inocuidad de los alimentos, y las pol\u00edticas de inocuidad y calidad de los alimentos a menudo penalizan a los miembros que no siguen el c\u00f3digo de conducta.<\/p>\n<p>Por ejemplo, si eres chef y te niegas a cortarte las u\u00f1as, la gerencia puede descontar tu salario o cobrarte una multa. Incluso pueden despedirte por violaciones recurrentes de higiene alimentaria.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"3\">\n<li>\n<h4>Est\u00edmulo<\/h4>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p>El est\u00edmulo y el compromiso de los empleados es el tercer elemento m\u00e1s importante de una cultura positiva de inocuidad alimentaria. Si quieres que todos los miembros del equipo en tu negocio practiquen todas las reglas y regulaciones, debes alentar y recompensar a los empleados individuales porque el papel de los empleados y el cumplimiento de los empleados es vital para su desempe\u00f1o real en seguridad alimentaria.<\/p>\n<p>Por ejemplo, si un empleado se presenta con la vestimenta adecuada durante todo el a\u00f1o, puedes recompensarlo con una bonificaci\u00f3n por su cumplimiento.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"4\">\n<li>\n<h4>Trabajo en equipo<\/h4>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p>La cultura de seguridad alimentaria hace que tus empleados sean m\u00e1s conscientes de lo que es bueno para tu empresa y para tus clientes, y lo que no lo es. Esto, a su vez, genera un esfuerzo colectivo de todo el equipo para aumentar las ganancias manteniendo altos est\u00e1ndares de seguridad alimentaria.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"5\">\n<li>\n<h4>Formaci\u00f3n<\/h4>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p>Capacitar regularmente a tus empleados mediante talleres de higiene alimentaria sobre elementos b\u00e1sicos como el control de temperatura, higiene alimentaria, higiene personal, conductas de seguridad alimentaria, requisitos de seguridad alimentaria y las dimensiones humanas de la seguridad alimentaria tambi\u00e9n es una parte esencial de la cultura de seguridad alimentaria.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3927 size-large\" src=\"https:\/\/andyapp.io\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/louis-hansel-rheOvfxOlOA-unsplash-1-1024x683.jpg\" alt=\"seguridad alimentaria en las residencias de ancianos\" width=\"980\" height=\"654\" \/><\/p>\n<h3><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>\u00bfC\u00f3mo creas una cultura de seguridad alimentaria en la restauraci\u00f3n colectiva?<\/strong><\/h3>\n<p>Crear una cultura de seguridad alimentaria en una organizaci\u00f3n requiere un enfoque sistem\u00e1tico y sostenido en el tiempo.<\/p>\n<p>Los siguientes pasos pueden ayudarte a establecer una cultura de seguridad alimentaria en la restauraci\u00f3n colectiva:<\/p>\n<p><strong>1. Compromiso de liderazgo:<\/strong> El liderazgo de la organizaci\u00f3n debe comprometerse con la seguridad alimentaria y establecer una pol\u00edtica de seguridad alimentaria clara. Esto involucra la asignaci\u00f3n de recursos necesarios y la designaci\u00f3n de un equipo responsable de la implementaci\u00f3n y seguimiento del programa de seguridad alimentaria.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18px;\"><span style=\"font-size: 18px;\"><strong>2. Capacitaci\u00f3n<\/strong>: Capacitar al personal de la organizaci\u00f3n en temas relacionados con la seguridad alimentaria es esencial para fomentar la conciencia y el compromiso. La capacitaci\u00f3n debe ser continua, adecuada a las responsabilidades de cada miembro de la organizaci\u00f3n y actualizada regularmente.<\/span><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18px;\"><span style=\"font-size: 18px;\"><strong>3. Comunicaci\u00f3n<\/strong>: La comunicaci\u00f3n efectiva es clave para la implementaci\u00f3n exitosa de una cultura de seguridad alimentaria. Los empleados deben estar informados sobre los objetivos de seguridad alimentaria de la organizaci\u00f3n, los riesgos y los procedimientos para minimizar los riesgos.<\/span><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>4. Monitoreo y seguimiento:<\/strong> El monitoreo y seguimiento de los procesos es fundamental para detectar cualquier problema o desviaci\u00f3n de los procedimientos de seguridad alimentaria. Esto incluye el establecimiento de un sistema de documentaci\u00f3n que permita el seguimiento de los procesos y la identificaci\u00f3n r\u00e1pida de cualquier problema.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>5. Evaluaci\u00f3n y mejora continua:<\/strong> Una cultura de seguridad alimentaria requiere una mejora continua. La organizaci\u00f3n debe realizar evaluaciones peri\u00f3dicas para identificar posibles riesgos y oportunidades de mejora.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>6. Involucrar a los proveedores:<\/strong> La seguridad alimentaria es una cadena de suministro y los proveedores tambi\u00e9n son responsables de garantizar la seguridad alimentaria. La organizaci\u00f3n debe establecer requisitos de seguridad alimentaria claros y comunicarlos a los proveedores.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>7. Innovaci\u00f3n y tecnolog\u00eda:<\/strong> La tecnolog\u00eda puede ser una herramienta \u00fatil para mejorar la seguridad alimentaria, ya que permite la monitorizaci\u00f3n y el seguimiento de los procesos de producci\u00f3n y distribuci\u00f3n. En concreto, tecnologia como el asistente digital Andy ofrece soluciones altamente eficaces para preveer y resolver problemas espec\u00edficos de seguridad alimentaria.<br \/>\n\u00a1Vamos a ver c\u00f3mo Andy puede ayudar en los procesos de seguridad alimentaria en la restauraci\u00f3n colectiva en m\u00e1s detalle!<\/p>\n<h3><\/h3>\n<h3><strong>\u00bfC\u00f3mo facilita Andy una cultura de seguridad alimentaria en la restauraci\u00f3n colectiva?<\/strong><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-2620 \" src=\"https:\/\/andyapp.io\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/miniaturaVideo.jpg\" alt=\"Mantenimiento preventivo\" width=\"647\" height=\"364\" srcset=\"https:\/\/andyapp.io\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/miniaturaVideo.jpg 1280w, https:\/\/andyapp.io\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/miniaturaVideo-300x169.jpg 300w, https:\/\/andyapp.io\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/miniaturaVideo-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/andyapp.io\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/miniaturaVideo-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 647px) 100vw, 647px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18px;\">Andy, es el asistente digital referente de la hosteleria organizada y el food service en nuestro pais.<\/span><\/p>\n<p>En Andy confian las grandes marcas de la restauraci\u00f3n organizada y las franquicias de nuestro pa\u00eds, desde Burro Canaglia, hasta <a href=\"https:\/\/andyapp.io\/co\/casos-exito\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Domino\u2019s Pizza<\/a>, <a href=\"https:\/\/andyapp.io\/casos-de-exito\/pizzerias-carlos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pizzer\u00edas Carlos<\/a>, <a href=\"https:\/\/andyapp.io\/casos-de-exito\/tierra-burrito\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tierra Burrito<\/a>, <a href=\"https:\/\/andyapp.io\/casos-de-exito\/food-delivery-brands\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Telepizza<\/a>, <a href=\"https:\/\/andyapp.io\/co\/casos-exito\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Healthy Poke<\/a>, <a href=\"https:\/\/andyapp.io\/casos-de-exito\/newrest\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">NewRest<\/a>, <a href=\"https:\/\/andyapp.io\/casos-de-exito\/casaverde\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Grupo Casaverde<\/a> \u00a1y muchos m\u00e1s!<\/p>\n<p>Pero, Andy tambi\u00e9n gu\u00eda amigable e inteligentemente a los miembros en las cocinas de nuestras escuelas, hospitales,\u00a0\u00a0universidades, centros de mayores, etc. previniendo, preocup\u00e1ndose, y asegur\u00e1ndose de que se haga un trabajo de calidad, en el menor tiempo posible.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18px;\"><strong>Andy digitaliza todas las acciones pertinentes a los procesos de seguridad alimentaria, APPCC, trazabilidad y etiquetado del espacio de trabajo, reduciendo considerablemente el tiempo que el equipo dedica a ellas:<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li><strong>Hojas de producci\u00f3n diaria:<\/strong> Andy simplifica la tediosa labor de rellenar hojas de producci\u00f3n diarias, liberando tiempo para otras tareas importantes para un equipo de cocina.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li><strong>Registro de caducidades:<\/strong> Andy efect\u00faa un c\u00e1lculo autom\u00e1tico de las fechas de caducidad e incluye la informaci\u00f3n m\u00e1s relevante en la etiqueta, que puedes imprimir f\u00e1cilmente en <strong>sus<a href=\"https:\/\/andyapp.io\/etiquetado-de-caducidades-automatico-dos-veces-mas-rapido-que-etiquetado-manual\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> impresoras Brother, eliminando errores, y reduciendo hasta 27 minutos de 1 hora<\/a> en el proceso de etiquetado,<\/strong> y manteniendo todos los registros unificados y accesibles en cualquier momento. Andy favorece una buena rotaci\u00f3n de la mercader\u00eda y facilita que tus empleados sigan el procedimiento FIFO.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li><strong>Registro de temperaturas:<\/strong> Andy simplifica la tediosa labor del registro de temperaturas, identifica alertas, y propone planes de acci\u00f3n en caso de incidencias. De esta manera, se eliminan la posibilidad de errores en las temperaturas, y se tiene siempre a mano, y en tiempo real, toda la informaci\u00f3n que se necesita en caso de auditor\u00edas internas y externas.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li><strong>Registro de mermas:<\/strong> Andy gu\u00eda al empleado en la gesti\u00f3n de las taras y mermas que inevitablemente sufren las mercanc\u00edas, indicando claramente las diferencias entre el stock real de los productos y el registrado en Andy. De esta manera se consigue un control absoluto de los productos en tiempo real desde un \u00fanico lugar, y evidencias de la realizaci\u00f3n de las tareas, estando siempre preparado ante las exigencias de las autoridades sanitarias.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li><strong>Correcta recepci\u00f3n de materia prima:<\/strong> \u00bfHa llegado el producto a la temperatura adecuada? \u00bfEn las condiciones adecuadas? \u00bfEn las cantidades esperadas? Con Andy se digitalizan la respuesta a todas esas preguntas f\u00e1cilmente, simplificando las tareas del equipo de cocina, reduciendo el tiempo que invierte en ellas, eliminando el error humano, y garantizando la accesibilidad de los datos en tiempo real en cualquier momento.<br \/>\nAdem\u00e1s, Andy garantiza tambi\u00e9n el control del buen funcionamiento del veh\u00edculo de transporte de alimentos, analizando temperaturas, mec\u00e1nica, y limpieza.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li><strong>Correcto funcionamiento de los equipos e instalaciones:<\/strong> Andy garantiza el buen funcionamiento de la refrigeraci\u00f3n, congelaci\u00f3n, cafeteras, hornos, utensilios, etc., alertando al equipo en tiempo real cuando detecta un funcionamiento err\u00f3neo, y proponiendo un plan de acci\u00f3n inmediato.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li><strong>Registro de limpieza:<\/strong> Andy garantiza el orden y la limpieza en todas las zonas de la cocina, almac\u00e9n, etc. guiando a los equipos en sus tareas, registros, labores de mantenimiento, etc.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li><strong>Equipos siempre formados e informados<\/strong>: La formaci\u00f3n del equipo y los procesos de onboarding son mucho m\u00e1s sencillos en la cocina de la escuela, hospital, residencia de mayores, etc. con el asistente digital Andy. Con Andy la planificaci\u00f3n de las tareas y registros son mucho m\u00e1s sencillas, y, el seguimiento de buenas pr\u00e1cticas de manufactura de todo el equipo, incluyendo a los transportistas, se convertir\u00e1 en un proceso 100% intuitivo.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Como puedes ver, Andy se convierte en el pilar de la seguridad alimentaria de cualquier empresa u organizaci\u00f3n en la restauraci\u00f3n colectiva, guiando a los equipos, apoy\u00e1ndoles, e inculcando la importancia de los protocolos de seguridad alimentaria en la cocina. <\/strong><\/p>\n<p>Afortunadamente, ahora puedes digitalizar las operaciones de seguridad alimentaria y trazabilidad de tus cocinas en este sector con Andy.<\/p>\n<p>Facilita radicalmente el trabajo de tus equipos, garantiza la seguridad de los peques\/pacientes\/ mayores, y ahorra tiempo, dinero y muchos dolores de cabeza a los responsables.<\/p>\n<p><strong>Prueba Andy totalmente gratis durante 10 d\u00edas en esta p\u00e1gina web, haciendo clic en el enlace que ves a continuaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a1Te esperamos!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Cada a\u00f1o, 600 millones de personas sufren enfermedades transmitidas por los alimentos. 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