{"id":23015,"date":"2023-06-19T23:11:20","date_gmt":"2023-06-19T21:11:20","guid":{"rendered":"https:\/\/andyapp.io\/como-ayuda-andy-a-controlar-mermas-y-gramajes-en-tu-restaurante\/"},"modified":"2023-06-19T23:11:20","modified_gmt":"2023-06-19T21:11:20","slug":"como-ayuda-andy-a-controlar-mermas-y-gramajes-en-tu-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/andyapp.io\/co\/como-ayuda-andy-a-controlar-mermas-y-gramajes-en-tu-restaurante\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo ayuda Andy a controlar mermas y gramajes en tu restaurante?"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-5740 size-full\" src=\"https:\/\/andyapp.io\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Blog-Cover_New-Design-34.png\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/andyapp.io\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Blog-Cover_New-Design-34.png 800w, https:\/\/andyapp.io\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Blog-Cover_New-Design-34-300x188.png 300w, https:\/\/andyapp.io\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Blog-Cover_New-Design-34-768x480.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Controlar mermas y gramajes de manera eficiente es una asignatura pendiente de muchos negocios en la hosteler\u00eda y el sector foodservice.<\/p>\n<p>Y, aunque no es f\u00e1cil, es importante mantener un control eficaz para <strong>optimizar recursos y mantener la rentabilidad<\/strong> del negocio.<\/p>\n<p>En este post exploraremos c\u00f3mo Andy puede ser tu aliado en el control de mermas y gramajes en tu restaurante, brind\u00e1ndote herramientas digitales que facilitan la gesti\u00f3n de estos factores y te permiten maximizar la calidad y rentabilidad de tus productos.<\/p>\n<p>\u00a1Sigue leyendo para descubrir todas las ventajas que Andy tiene para ofrecerte!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>\u00bfPor qu\u00e9 es importante controlar mermas y gramajes en un restaurante? <\/strong><\/h3>\n<p>Controlar las mermas y el gramaje en un restaurante o negocio food service es de vital importancia por varias razones:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Optimizaci\u00f3n de costos:<\/strong> El control de las mermas y el gramaje permite reducir desperdicios y utilizar los ingredientes de manera eficiente. Esto contribuye a disminuir los costos de producci\u00f3n y maximizar los m\u00e1rgenes de ganancia.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"2\">\n<li><strong>Gesti\u00f3n de inventario:<\/strong> Al tener un control preciso sobre el gramaje de los ingredientes utilizados, se puede mantener un inventario adecuado y evitar la falta o exceso de productos. Esto garantiza que se cuente con los ingredientes necesarios para preparar los platos y evita la acumulaci\u00f3n de stock innecesario.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"3\">\n<li><strong>Calidad y consistencia<\/strong>: Al controlar el gramaje de los ingredientes, se asegura que cada plato se prepare de acuerdo a los est\u00e1ndares establecidos. Esto garantiza la calidad y consistencia en los sabores, texturas y presentaciones de los platos, brindando una experiencia satisfactoria a los clientes en cada visita.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"4\">\n<li><strong>Reducci\u00f3n de p\u00e9rdidas:<\/strong> Controlar las mermas ayuda a identificar \u00e1reas donde se est\u00e1n generando mayores desperdicios y tomar medidas para reducirlos. Esto no solo tiene un impacto positivo en los costos, sino que tambi\u00e9n contribuye a minimizar el impacto ambiental al reducir la cantidad de alimentos desperdiciados.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El control de las mermas y el gramaje en un restaurante es fundamental para garantizar la eficiencia operativa, la rentabilidad econ\u00f3mica, la calidad de los platos y la sostenibilidad.<\/p>\n<p>El asistente digital referente de la hosteler\u00eda y el foodservice Andy desempe\u00f1a un papel clave en este proceso al proporcionar herramientas y an\u00e1lisis que faciliten la gesti\u00f3n y el control de estos aspectos en el restaurante.<\/p>\n<p>Te contamos m\u00e1s detalles a continuaci\u00f3n.<\/p>\n<h3><\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-5219 size-full\" src=\"https:\/\/andyapp.io\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/AndyTalks-Ep-1-Blog-Cover-19-1.png\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/andyapp.io\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/AndyTalks-Ep-1-Blog-Cover-19-1.png 800w, https:\/\/andyapp.io\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/AndyTalks-Ep-1-Blog-Cover-19-1-300x188.png 300w, https:\/\/andyapp.io\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/AndyTalks-Ep-1-Blog-Cover-19-1-768x480.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><\/h3>\n<h3>\u00bfC\u00f3mo puede ayudarte Andy a controlar mermas en tu restaurante?<\/h3>\n<p>De muchas maneras, veamos algunas:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"padding-left: 40px;\"><strong>1. Registro y seguimiento de inventario:<\/strong> Andy puede ayudar a mantener un registro preciso de los ingredientes y productos almacenados en el restaurante.<br \/>\nEsto incluye llevar un seguimiento de las fechas de caducidad, cantidades disponibles y ubicaciones en el inventario.<br \/>\nAl proporcionar informaci\u00f3n en tiempo real sobre los niveles de inventario, Andy permite una mejor planificaci\u00f3n y gesti\u00f3n de compras, lo que ayuda a evitar la sobreproducci\u00f3n y el desperdicio de alimentos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"padding-left: 40px;\"><strong>2. Recetas y c\u00e1lculo de porciones:<\/strong> Andy puede ayudar a crear y almacenar recetas detalladas de los platos del restaurante.<br \/>\nEsto incluye la lista de ingredientes y las cantidades requeridas para cada plato.<br \/>\nCon esta informaci\u00f3n, Andy puede calcular autom\u00e1ticamente las porciones necesarias para cada pedido, lo que ayuda a reducir el desperdicio al preparar solo la cantidad requerida.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"padding-left: 40px;\">3<strong>. An\u00e1lisis de datos y tendencias:<\/strong> Andy puede recopilar y analizar datos sobre las ventas, los pedidos y el consumo de alimentos en el restaurante.<br \/>\nAl identificar patrones y tendencias, como los platos que tienen altas tasas de desperdicio o las horas del d\u00eda con menor demanda, Andy puede proporcionar informaci\u00f3n \u00fatil para ajustar los procesos de producci\u00f3n y reducir las mermas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"padding-left: 40px;\"><strong>4. Sugerencias y recomendaciones:<\/strong> Basado en los datos recopilados y el an\u00e1lisis realizado, Andy puede ofrecer sugerencias y recomendaciones para minimizar las mermas y desperdicios.<br \/>\nEsto puede incluir ajustes en la planificaci\u00f3n de men\u00fas, la gesti\u00f3n de inventario y la optimizaci\u00f3n de los procesos de cocina. Las recomendaciones de Andy pueden ayudar al equipo del restaurante a tomar decisiones informadas para reducir los desperdicios y mejorar la eficiencia operativa.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 40px;\">Esto puede incluir ajustes en la planificaci\u00f3n de men\u00fas, la gesti\u00f3n de inventario y la optimizaci\u00f3n de los procesos de cocina. Las recomendaciones de Andy pueden ayudar al equipo del restaurante a tomar decisiones informadas para reducir los desperdicios y mejorar la eficiencia operativa.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Como ves, Andy puede ayudarte a controlar las mermas y desperdicios de tu restaurante al facilitar el seguimiento del inventario, calcular porciones precisas, analizar datos y ofrecer recomendaciones para optimizar los procesos, convirti\u00e9ndose en una herramienta valiosa para mejorar la eficiencia y reducir los costos asociados con el desperdicio de alimentos en un restaurante.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<h3>\u00bfC\u00f3mo puede ayudarte Andy a controlar el gramaje en tu restaurante?<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"margin: 0 0 var(--wpex-el-margin-bottom);\"><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-2596 alignleft\" src=\"https:\/\/andyapp.io\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/andy_pose-115x300.jpg\" alt=\"\" width=\"166\" height=\"433\" \/><\/strong><\/p>\n<p>Andy puede ser de gran ayuda para controlar el gramaje en tu restaurante, garantizando que se cumplan los est\u00e1ndares establecidos.<\/p>\n<p>F\u00edjate:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Registro y seguimiento preciso<\/strong>: Andy puede ayudar a registrar y realizar un seguimiento preciso del gramaje de los productos utilizados en la preparaci\u00f3n de los platos.<br \/>\nEsto implica ingresar los datos de gramaje en el sistema y actualizarlos a medida que se utilizan los ingredientes. Al proporcionar una visi\u00f3n clara del gramaje utilizado, Andy ayuda a asegurar que se sigan los est\u00e1ndares establecidos y se eviten desviaciones.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"2\">\n<li><strong>Alertas de gramaje:<\/strong> Andy puede configurar alertas para notificar al personal del restaurante cuando el gramaje de un ingrediente se acerque a los l\u00edmites establecidos.<br \/>\nEsto permite una gesti\u00f3n proactiva y evita el uso de cantidades incorrectas de ingredientes, lo que puede afectar la calidad del producto final.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"3\">\n<li><strong>An\u00e1lisis de datos:<\/strong> Andy puede analizar los datos de gramaje recopilados a lo largo del tiempo y proporcionar informaci\u00f3n valiosa.<br \/>\nEsto incluye identificar tendencias en el uso de ingredientes, detectar posibles variaciones en el gramaje y ofrecer recomendaciones para optimizar la utilizaci\u00f3n de los ingredientes.<br \/>\nAdem\u00e1s, el an\u00e1lisis de datos tambi\u00e9n puede ayudar a identificar \u00e1reas donde se pueden realizar mejoras en t\u00e9rminos de eficiencia y rentabilidad.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"4\">\n<li><strong>Generaci\u00f3n de informes: <\/strong>Andy puede generar informes detallados sobre el gramaje utilizado en la preparaci\u00f3n de los productos.<br \/>\nEstos informes son \u00fatiles para evaluar el rendimiento del restaurante, identificar posibles desviaciones y tomar medidas correctivas cuando sea necesario.<br \/>\nAdem\u00e1s, los informes tambi\u00e9n pueden servir como una herramienta de comunicaci\u00f3n interna y externa, demostrando el compromiso del restaurante con la calidad y el cumplimiento de los est\u00e1ndares establecidos.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Prueba Andy, \u00a1tu gran aliado en la optimizaci\u00f3n de recursos de tu restaurante o negocio foodservice!<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4 style=\"text-align: center;\"><\/h4>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-size: 32px;\"><strong><a href=\"https:\/\/andyapp.io\/signup\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">&#x1f449;&#x1f3fd;\u00a1EMPIEZA GRATIS AQUI!&#x1f448;&#x1f3fd;<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Controlar mermas y gramajes de manera eficiente es una asignatura pendiente de muchos negocios en la hosteler\u00eda y el sector foodservice. Y, aunque no es f\u00e1cil, es importante mantener un control eficaz para optimizar recursos y mantener la rentabilidad del negocio. En este post exploraremos c\u00f3mo Andy puede ser tu aliado en el control&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":23017,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[294],"tags":[],"post_series":[],"class_list":["post-23015","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-funciones-andy-co","entry","has-media"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>\u00bfC\u00f3mo ayuda Andy a controlar mermas y gramajes? | Andy<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00bfControlar mermas y gramajes es una asignatura pendiente en tu restaurante o negocio foodservice? Te explicamos c\u00f3mo simplificarlo con Andy.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/andyapp.io\/co\/como-ayuda-andy-a-controlar-mermas-y-gramajes-en-tu-restaurante\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u00bfC\u00f3mo ayuda Andy a controlar mermas y gramajes? | Andy\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00bfControlar mermas y gramajes es una asignatura pendiente en tu restaurante o negocio foodservice? Te explicamos c\u00f3mo simplificarlo con Andy.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/andyapp.io\/co\/como-ayuda-andy-a-controlar-mermas-y-gramajes-en-tu-restaurante\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Andy | Intowin\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-06-19T21:11:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/andyapp.io\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Blog-Cover_New-Design-34.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"tere\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"tere\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/andyapp.io\\\/co\\\/como-ayuda-andy-a-controlar-mermas-y-gramajes-en-tu-restaurante\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/andyapp.io\\\/co\\\/como-ayuda-andy-a-controlar-mermas-y-gramajes-en-tu-restaurante\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"tere\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/andyapp.io\\\/co\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/3ffa4a9d44ca0624a05c01695bbf07ed\"},\"headline\":\"\u00bfC\u00f3mo ayuda Andy a controlar mermas y gramajes en tu restaurante?\",\"datePublished\":\"2023-06-19T21:11:20+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/andyapp.io\\\/co\\\/como-ayuda-andy-a-controlar-mermas-y-gramajes-en-tu-restaurante\\\/\"},\"wordCount\":1155,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/andyapp.io\\\/co\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/andyapp.io\\\/co\\\/como-ayuda-andy-a-controlar-mermas-y-gramajes-en-tu-restaurante\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/andyapp.io\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/06\\\/Blog-Cover_New-Design-34.png\",\"articleSection\":[\"Funciones Andy\"],\"inLanguage\":\"es-CO\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/andyapp.io\\\/co\\\/como-ayuda-andy-a-controlar-mermas-y-gramajes-en-tu-restaurante\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/andyapp.io\\\/co\\\/como-ayuda-andy-a-controlar-mermas-y-gramajes-en-tu-restaurante\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/andyapp.io\\\/co\\\/como-ayuda-andy-a-controlar-mermas-y-gramajes-en-tu-restaurante\\\/\",\"name\":\"\u00bfC\u00f3mo ayuda Andy a controlar mermas y gramajes? | Andy\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/andyapp.io\\\/co\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/andyapp.io\\\/co\\\/como-ayuda-andy-a-controlar-mermas-y-gramajes-en-tu-restaurante\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/andyapp.io\\\/co\\\/como-ayuda-andy-a-controlar-mermas-y-gramajes-en-tu-restaurante\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/andyapp.io\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/06\\\/Blog-Cover_New-Design-34.png\",\"datePublished\":\"2023-06-19T21:11:20+00:00\",\"description\":\"\u00bfControlar mermas y gramajes es una asignatura pendiente en tu restaurante o negocio foodservice? Te explicamos c\u00f3mo simplificarlo con Andy.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/andyapp.io\\\/co\\\/como-ayuda-andy-a-controlar-mermas-y-gramajes-en-tu-restaurante\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es-CO\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/andyapp.io\\\/co\\\/como-ayuda-andy-a-controlar-mermas-y-gramajes-en-tu-restaurante\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es-CO\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/andyapp.io\\\/co\\\/como-ayuda-andy-a-controlar-mermas-y-gramajes-en-tu-restaurante\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/andyapp.io\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/06\\\/Blog-Cover_New-Design-34.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/andyapp.io\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/06\\\/Blog-Cover_New-Design-34.png\",\"width\":800,\"height\":500},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/andyapp.io\\\/co\\\/como-ayuda-andy-a-controlar-mermas-y-gramajes-en-tu-restaurante\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/andyapp.io\\\/co\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"\u00bfC\u00f3mo ayuda Andy a controlar mermas y gramajes en tu restaurante?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/andyapp.io\\\/co\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/andyapp.io\\\/co\\\/\",\"name\":\"Andy | Intowin\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/andyapp.io\\\/co\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/andyapp.io\\\/co\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es-CO\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/andyapp.io\\\/co\\\/#organization\",\"name\":\"Alex | Intowin\",\"url\":\"https:\\\/\\\/andyapp.io\\\/co\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es-CO\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/andyapp.io\\\/co\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/andyapp.io\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/10\\\/logo-oficial_Andy-02.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/andyapp.io\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/10\\\/logo-oficial_Andy-02.png\",\"width\":1500,\"height\":565,\"caption\":\"Alex | Intowin\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/andyapp.io\\\/co\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/andyapp.io\\\/co\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/3ffa4a9d44ca0624a05c01695bbf07ed\",\"name\":\"tere\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es-CO\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/1a058b434284ea45179c977c5752f97e51b5ec793b6bff33ca74c455446226ba?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/1a058b434284ea45179c977c5752f97e51b5ec793b6bff33ca74c455446226ba?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/1a058b434284ea45179c977c5752f97e51b5ec793b6bff33ca74c455446226ba?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"tere\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/andyapp.io\\\/co\\\/author\\\/tere\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"\u00bfC\u00f3mo ayuda Andy a controlar mermas y gramajes? | Andy","description":"\u00bfControlar mermas y gramajes es una asignatura pendiente en tu restaurante o negocio foodservice? Te explicamos c\u00f3mo simplificarlo con Andy.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/andyapp.io\/co\/como-ayuda-andy-a-controlar-mermas-y-gramajes-en-tu-restaurante\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"\u00bfC\u00f3mo ayuda Andy a controlar mermas y gramajes? | Andy","og_description":"\u00bfControlar mermas y gramajes es una asignatura pendiente en tu restaurante o negocio foodservice? Te explicamos c\u00f3mo simplificarlo con Andy.","og_url":"https:\/\/andyapp.io\/co\/como-ayuda-andy-a-controlar-mermas-y-gramajes-en-tu-restaurante\/","og_site_name":"Andy | Intowin","article_published_time":"2023-06-19T21:11:20+00:00","og_image":[{"width":800,"height":500,"url":"https:\/\/andyapp.io\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Blog-Cover_New-Design-34.png","type":"image\/png"}],"author":"tere","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"tere","Tiempo de lectura":"6 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/andyapp.io\/co\/como-ayuda-andy-a-controlar-mermas-y-gramajes-en-tu-restaurante\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/andyapp.io\/co\/como-ayuda-andy-a-controlar-mermas-y-gramajes-en-tu-restaurante\/"},"author":{"name":"tere","@id":"https:\/\/andyapp.io\/co\/#\/schema\/person\/3ffa4a9d44ca0624a05c01695bbf07ed"},"headline":"\u00bfC\u00f3mo ayuda Andy a controlar mermas y gramajes en tu restaurante?","datePublished":"2023-06-19T21:11:20+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/andyapp.io\/co\/como-ayuda-andy-a-controlar-mermas-y-gramajes-en-tu-restaurante\/"},"wordCount":1155,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/andyapp.io\/co\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/andyapp.io\/co\/como-ayuda-andy-a-controlar-mermas-y-gramajes-en-tu-restaurante\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/andyapp.io\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Blog-Cover_New-Design-34.png","articleSection":["Funciones Andy"],"inLanguage":"es-CO","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/andyapp.io\/co\/como-ayuda-andy-a-controlar-mermas-y-gramajes-en-tu-restaurante\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/andyapp.io\/co\/como-ayuda-andy-a-controlar-mermas-y-gramajes-en-tu-restaurante\/","url":"https:\/\/andyapp.io\/co\/como-ayuda-andy-a-controlar-mermas-y-gramajes-en-tu-restaurante\/","name":"\u00bfC\u00f3mo ayuda Andy a controlar mermas y gramajes? | Andy","isPartOf":{"@id":"https:\/\/andyapp.io\/co\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/andyapp.io\/co\/como-ayuda-andy-a-controlar-mermas-y-gramajes-en-tu-restaurante\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/andyapp.io\/co\/como-ayuda-andy-a-controlar-mermas-y-gramajes-en-tu-restaurante\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/andyapp.io\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Blog-Cover_New-Design-34.png","datePublished":"2023-06-19T21:11:20+00:00","description":"\u00bfControlar mermas y gramajes es una asignatura pendiente en tu restaurante o negocio foodservice? Te explicamos c\u00f3mo simplificarlo con Andy.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/andyapp.io\/co\/como-ayuda-andy-a-controlar-mermas-y-gramajes-en-tu-restaurante\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es-CO","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/andyapp.io\/co\/como-ayuda-andy-a-controlar-mermas-y-gramajes-en-tu-restaurante\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es-CO","@id":"https:\/\/andyapp.io\/co\/como-ayuda-andy-a-controlar-mermas-y-gramajes-en-tu-restaurante\/#primaryimage","url":"https:\/\/andyapp.io\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Blog-Cover_New-Design-34.png","contentUrl":"https:\/\/andyapp.io\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Blog-Cover_New-Design-34.png","width":800,"height":500},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/andyapp.io\/co\/como-ayuda-andy-a-controlar-mermas-y-gramajes-en-tu-restaurante\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/andyapp.io\/co\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"\u00bfC\u00f3mo ayuda Andy a controlar mermas y gramajes en tu restaurante?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/andyapp.io\/co\/#website","url":"https:\/\/andyapp.io\/co\/","name":"Andy | Intowin","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/andyapp.io\/co\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/andyapp.io\/co\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es-CO"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/andyapp.io\/co\/#organization","name":"Alex | Intowin","url":"https:\/\/andyapp.io\/co\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es-CO","@id":"https:\/\/andyapp.io\/co\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/andyapp.io\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/logo-oficial_Andy-02.png","contentUrl":"https:\/\/andyapp.io\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/logo-oficial_Andy-02.png","width":1500,"height":565,"caption":"Alex | Intowin"},"image":{"@id":"https:\/\/andyapp.io\/co\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/andyapp.io\/co\/#\/schema\/person\/3ffa4a9d44ca0624a05c01695bbf07ed","name":"tere","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es-CO","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1a058b434284ea45179c977c5752f97e51b5ec793b6bff33ca74c455446226ba?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1a058b434284ea45179c977c5752f97e51b5ec793b6bff33ca74c455446226ba?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1a058b434284ea45179c977c5752f97e51b5ec793b6bff33ca74c455446226ba?s=96&d=mm&r=g","caption":"tere"},"url":"https:\/\/andyapp.io\/co\/author\/tere\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/andyapp.io\/co\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23015","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/andyapp.io\/co\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/andyapp.io\/co\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/andyapp.io\/co\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/andyapp.io\/co\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23015"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/andyapp.io\/co\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23015\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/andyapp.io\/co\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23017"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/andyapp.io\/co\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23015"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/andyapp.io\/co\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23015"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/andyapp.io\/co\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23015"},{"taxonomy":"post_series","embeddable":true,"href":"https:\/\/andyapp.io\/co\/wp-json\/wp\/v2\/post_series?post=23015"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}