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\u00bfQu\u00e9 es la vida \u00fatil de los alimentos?<\/p>\n
\u00bfEs lo mismo que las caducidades primarias<\/a><\/strong>?<\/p>\n \u00bfY las caducidades secundarias?<\/p>\n \u00bfY la vida \u00fatil organol\u00e9ptica?<\/p>\n Aunque hemos hablado ya de estos temas en otros blog posts, parece ser que la confusi\u00f3n sigue reinando en los equipos nuestro sector.<\/p>\n \u00a1Totalmente comprensible y normal dados los m\u00faltiples t\u00e9rminos que hacen referencia a conceptos aparentemente similares!<\/p>\n Por eso, en este post, queremos aclarar conceptos que son tan importantes.<\/p>\n Y, contamos para ello, con la ayuda de nuestro compa\u00f1ero, y gran profesional de la divulgaci\u00f3n en ciencia y tecnolog\u00eda de los alimentos, Mario S\u00e1nchez Rosagro<\/a>.<\/strong><\/p>\n As\u00ed que, cualquier duda que tengan tus equipos sobre la vida \u00fatil de los alimentos, las caducidades secundarias, y dem\u00e1s, su primer punto de parada es el v\u00eddeo que compartimos a continuaci\u00f3n.<\/p>\n \u00a1Vamos!<\/p>\n <\/p>\n Pasamos la palabra a Mario S\u00e1nchez Rosagro, Graduado en Ciencia y Tecnolog\u00eda de los Alimentos y especializado en Nutrici\u00f3n y Salud, para que explique con claridad y muchos ejemplos la diferencia entre los conceptos que tanta confusi\u00f3n siguen provocando entre los equipos de la hosteler\u00eda y el food service.<\/p>\n En el siguiente video de su canal Sefifood<\/a>, Mario te explica:<\/p>\n 00:00<\/a> Qu\u00e9 es la vida \u00fatil <\/p>\n\u00bfQu\u00e9 es la vida \u00fatil de los alimentos? Mario te lo explica<\/h3>\n
\n02:59<\/a> Fecha de caducidad
\n04:26<\/a> Fecha de consumo preferente
\n06:15<\/a> Aditivos alimentarios
\n07:44<\/a> \u00bfVida \u00fatil en el etiquetado?
\n09:03<\/a> Vida \u00fatil secundaria
\n11:54<\/a> Estudios de vida \u00fatil<\/p>\n