{"id":22871,"date":"2023-09-27T05:51:29","date_gmt":"2023-09-27T03:51:29","guid":{"rendered":"https:\/\/andyapp.io\/30-andytalks-con-carlos\/"},"modified":"2023-09-27T05:51:29","modified_gmt":"2023-09-27T03:51:29","slug":"30-andytalks-con-carlos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/andyapp.io\/co\/30-andytalks-con-carlos\/","title":{"rendered":"AndyTalks, Ep 30 \u00bfQu\u00e9 es la Restaurant Digital Experience? Con Carlos G\u00f3mez"},"content":{"rendered":"<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/w8f2AiYIBUQ?si=cPyHgC37kiewvf_1\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\u00a1Bienvenido\/a al Episodio 30 de los AndyTalks!<\/strong><\/p>\n<p>Hoy nos sentimos muy afortunados de poder contar para nuestro 30 episodio con un invitado de la talla de <strong><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/carlosgomezvendrell\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Carlos G\u00f3mez Vendrell<\/a>,<\/strong> CEO y Co-fundador de <strong><a href=\"https:\/\/www.es.cheerfy.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Cheerfy<\/a>. <\/strong><\/p>\n<p>Carlos es emprendedor y ejecutivo con m\u00e1s de dos d\u00e9cadas de experiencia internacional en tecnolog\u00eda, y se describe a s\u00ed mismo como un optimista apasionado por la innovaci\u00f3n &#x1f60a;.<\/p>\n<p>Carlos ha desempe\u00f1ado diversos roles de liderazgo s\u00e9nior, incluyendo CEO, Director de Junta, y en Desarrollo de Negocios, Producto e Ingenier\u00eda, y es tambi\u00e9n cofundador de <strong><a href=\"https:\/\/www.weplananalytics.com\/es\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Weplan Analytics<\/a>,<\/strong> una empresa que utiliza la ciencia de datos para proporcionar inteligencia de mercado en tiempo real en el sector de las comunicaciones m\u00f3viles.<\/p>\n<p>A lo largo de su carrera, Carlos tambi\u00e9n ha trabajado como profesor en la Escuela de Negocios EAE y se destac\u00f3 como CEO de We2, una empresa con sede en Nueva York que facilitaba la interacci\u00f3n con los clientes a trav\u00e9s de Wi-Fi gratuito y chat.<\/p>\n<p>Hoy, Carlos se une a los AndyTalks, para conversar con <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/rafalinan\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Rafa Li\u00f1\u00e1n<\/strong><\/a>, CEO y Co-fundador de <a href=\"https:\/\/andyapp.co\"><strong>Andy<\/strong><\/a>, sobre el conjunto de servicios digitales que se conocen como <em><strong>\u201cRestaurant Digital Experience\u201d.<\/strong><\/em><\/p>\n<h3><strong><br \/>\n\u00bfQu\u00e9 es y qu\u00e9 elementos componen la &#8220;Restaurant Digital Experience&#8221;?<br \/>\n<\/strong><\/h3>\n<p>Te invitamos a que escuches a Carlos describir en detalle qu\u00e9 es la Restaurant Digital Experience tal y como ellos emplean este t\u00e9rmino, pero muy brevemente, la RDX hace referencia a la transformaci\u00f3n digital de la industria de la restauraci\u00f3n, c\u00f3mo esta impacta la forma en que los restaurantes operan y c\u00f3mo los clientes interact\u00faan con ellos.<\/p>\n<p>Esta experiencia digital engloba una serie de tendencias y tecnolog\u00edas que est\u00e1n cambiando la din\u00e1mica de la industria alimentaria.<\/p>\n<p>Algunos aspectos clave incluyen:<\/p>\n<p><span style=\"color: #008080;\"><strong>Pedidos en l\u00ednea y entrega a domicilio<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Cada vez m\u00e1s restaurantes ofrecen la opci\u00f3n de realizar pedidos en l\u00ednea a trav\u00e9s de sus webs o aplicaciones m\u00f3viles. Los clientes pueden elegir y personalizar sus comidas y, en muchos casos, programar entregas a domicilio, algo que brinda comodidad y flexibilidad.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"color: #008080;\"><strong>Kioscos de autoservicio<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Algunos restaurantes est\u00e1n implementando kioscos de autoservicio en lugar de cajeros tradicionales. Los clientes pueden realizar pedidos y pagar de manera independiente, lo cual agiliza el proceso de pedido, pero reduce el contacto humano.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"color: #008080;\"><strong>Men\u00fas digitales<\/strong><\/span><\/p>\n<p>En lugar de men\u00fas impresos, muchos restaurantes est\u00e1n utilizando pantallas digitales o c\u00f3digos QR para que los clientes accedan a los men\u00fas en l\u00ednea.<\/p>\n<p>Esto permite una actualizaci\u00f3n m\u00e1s f\u00e1cil de los precios y las opciones de men\u00fa, as\u00ed como la incorporaci\u00f3n de im\u00e1genes y descripciones detalladas de los platos.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"color: #008080;\"><strong>Pagos digitales<\/strong><\/span><\/p>\n<p>La digitalizaci\u00f3n de los pagos es cada vez m\u00e1s com\u00fan. Los clientes pueden pagar con tarjetas de cr\u00e9dito, aplicaciones de billetera m\u00f3vil o incluso criptomonedas en algunos casos, lo que agiliza la experiencia de pago.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"color: #008080;\"><strong>Reservas en l\u00ednea<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Los clientes pueden hacer reservas en l\u00ednea a trav\u00e9s de plataformas de reserva de restaurantes, lo que facilita la planificaci\u00f3n de sus visitas y evita esperas innecesarias.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"color: #008080;\"><strong>Comentarios y calificaciones en l\u00ednea<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Las rese\u00f1as en l\u00ednea desempe\u00f1an un papel importante en la elecci\u00f3n de un restaurante. Los clientes pueden compartir sus experiencias y leer las opiniones de otros antes de decidir d\u00f3nde comer.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"color: #008080;\"><strong>Programas de fidelizaci\u00f3n y ofertas personalizadas<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Muchos restaurantes utilizan aplicaciones m\u00f3viles para ofrecer programas de lealtad y ofertas personalizadas a sus clientes habituales.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"color: #008080;\"><strong>Tecnolog\u00eda en la cocina<\/strong><\/span><\/p>\n<p>En la cocina, se est\u00e1n utilizando sistemas digitales para mejorar la eficiencia y la precisi\u00f3n en la preparaci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>De manera muy resumida, estos son los elementos que componen la &#8220;Restaurant Digital Experience&#8221;, y Cheerfy, es l\u00edder en ofrecer este tipo de tecnolog\u00eda al sector de la hosteler\u00eda con el objetivo de mejorar la eficiencia, la comodidad y la satisfacci\u00f3n del cliente.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>\u00bfDebemos incluir la seguridad alimentaria en la Restaurant Digital Experience?<\/h3>\n<p>\u00a1Desde luego!<\/p>\n<p>\u00a1Y nos lo demuestra Rafa Li\u00f1\u00e1n, CEO de Andy en esta conversaci\u00f3n!<\/p>\n<p>La seguridad alimentaria es un componente importante de la Experiencia Digital en Restaurantes ya que la digitalizaci\u00f3n que aporta un asistente digital como Andy, desempe\u00f1a un papel crucial en la mejora de las labores de seguridad alimentaria que los equipos en el sector de la restauraci\u00f3n deben llevar a cabo en las cocinas.<\/p>\n<p>Algo que repercute directamente, en la satisfacci\u00f3n, seguridad, y experiencia del cliente.<\/p>\n<p>\u00bfC\u00f3mo puede integrarse la seguridad alimentaria en la RDEx?<\/p>\n<p><span style=\"color: #008080;\"><strong>Seguimiento y trazabilidad<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Andy puede rastrear y documentar el origen y la cadena de suministro de los alimentos en tiempo real. Esto es fundamental para identificar y resolver r\u00e1pidamente problemas de seguridad alimentaria, como brotes de enfermedades transmitidas por alimentos.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"color: #008080;\"><strong>Control de temperatura<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Andy, junto a los sensores digitales de temperatura pueden garantizar que los alimentos se almacenen y se sirvan a las temperaturas adecuadas, lo que es esencial para prevenir la contaminaci\u00f3n y el crecimiento de bacterias da\u00f1inas.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"color: #008080;\"><strong>Gesti\u00f3n de inventario<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Los sistemas digitales de gesti\u00f3n de inventario pueden ayudar a rastrear las fechas de caducidad y a garantizar que los alimentos vencidos no se utilicen en la preparaci\u00f3n de comidas.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"color: #008080;\"><strong>Notificaciones y alertas<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Las aplicaciones y los sistemas de software pueden enviar notificaciones instant\u00e1neas a los gerentes de restaurantes y al personal de cocina en caso de cualquier problema relacionado con la seguridad alimentaria, lo que permite una acci\u00f3n r\u00e1pida.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>De nuevo, te invitamos a escuchar\/ver este episodio de los AndyTalks, para comprender mejor c\u00f3mo la digitalizaci\u00f3n de la seguridad alimentaria forma parte de la Restaurant Digital Experience.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Nuestras conversaciones cuentan con el apoyo de <a href=\"https:\/\/restauracionnews.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">RestauracionNews,<\/a> la plataforma de contenidos referencia para el negocio en la hosteler\u00eda y los restaurantes. Gracias a este l\u00edder en la actualidad del mundo de la restauraci\u00f3n moderna entrevistamos a los referentes del sector.<\/strong><\/p>\n<p>Gracias por formar parte de la comunidad Andy. \u00a1y por favor, ay\u00fadanos a llegar a otros profesionales de la restauraci\u00f3n, compartiendo este episodio con tus compa\u00f1er@s del sector!<\/p>\n<p><strong>\u00a1No te olvides de seguirnos en <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCN46DDTi4hnn_OgpploMhEA\">YouTube<\/a><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/andyapp.io\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00a0<\/a>y <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/andy-digital-assistant\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">LinkedIn<\/a>, canales a trav\u00e9s de los cuales podr\u00e1s disfrutar de mucho m\u00e1s contenido en primicia!<\/strong><\/p>\n<p>Si quieres recuperar episodios anteriores de los AndyTalks, puedes hacerlo en <strong>esta misma <a href=\"https:\/\/andyapp.co\/andytalks-podcast-negocios-food-service\/\">web<\/a>.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Y finalmente, si aun no lo has hecho, \u00a1prueba Andy!<\/strong><\/p>\n<h4><span style=\"color: #008080;\"><strong>\u00a1Ahora es m\u00e1s f\u00e1cil que nunca con nuestra prueba gratis de 10 d\u00edas!<\/strong><\/span><\/h4>\n<p><strong><br \/>\n<a href=\"https:\/\/andyapp.io\/signup\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">&#x1f449;&#x1f3fd;\u00a1EMPIEZA GRATIS AQUI!&#x1f448;&#x1f3fd;<\/a><\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Recursos y enlaces de este episodio<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>LinkedIn de <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/carlosgomezvendrell\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Carlos G\u00f3mez<\/a><\/strong><\/li>\n<li><b>Web de <a href=\"https:\/\/www.es.cheerfy.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Cheerfy<\/a><\/b><\/li>\n<li><strong>LinkedIn de <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/andy-digital-assistant\">Andy<\/a><\/strong><\/li>\n<li><strong>LinkedIn de <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/rafalinan\/\">Rafa<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; \u00a1Bienvenido\/a al Episodio 30 de los AndyTalks! 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